鵝卵石墊底，放上保溼水苔，蓋好土後噴水、壓實，剝一片苔蘚鋪平，再細心撒上藍、白色細砂，最後把迷你人偶擺好，插支小傘，眼前這位巧克力膚色、梳油頭的男士，在五分鐘之內，就將一個海邊戲水的故事，完美定格進高腳杯裡。
日期：2018-08-22
鑷子伸進信封袋，屏住呼吸，小心翼翼地將內容物取出，肉眼幾乎看不見，放在顯微鏡下，調至最高倍率，投射到電腦屏幕，哇，密密麻麻的一張網！原來那顆比胡椒粒還小的東西，竟是苔蘚標本，而南投特生中心科學繪圖員Tasha的任務，則是將一幅幅的顯微風景鉅細靡遺地以手繪記錄。
日期：2018-08-22
大自然中，細小的苔蘚經常被忽略，但你有所不知，苔蘚是地球上最早登陸的海底物種，台灣更因得天獨厚的環境，成為全球少數擁有超過一千五百種苔蘚的國家。苔蘚散布於生活四周，它是城市的空氣清淨機，還可以入藥、隔熱、隔音，就連你愛喝的泥煤威士忌，都必須依賴它提供養分。絕了吧，小苔蘚的大力量，絕對超乎想像。
日期：2018-08-22
今年夏天燠熱難當，除了躲在冷氣房、跳進水裡，賞苔也是避暑良方，北部可往陽明山走；想嘗試進階版賞苔的讀者，則可往中高海拔一千六百公尺到兩千五百公尺處尋找，這一帶是台灣物種最豐富的區域，且因午後容易起霧，稱為「霧林帶」，是最有利於苔蘚的生長環境。「苔蘚博士」楊嘉棟精選台灣六個最佳賞苔地點，以及該地區常見的苔蘚種類。走吧，一起賞苔趣！
日期：2018-08-22
過去，我們對食材的印象，大多是撥土、除根、削皮、去籽……，但國際上越來越多廚師紛紛表態：越是健康的生態，越應該從食物生長的環境開始認識起。這樣的概念，位於丹麥的米其林二星餐廳noma，做了最好的示範，並連續多年獲得「全球最佳餐廳」 殊榮。Joël，台灣第一位進入noma餐廳實習的廚師，很幸運地在採集部門待上一段時間，翻轉了他對料理的架構與認知，帶著全新概念回來的他，會做出哪些讓我們既熟悉又陌生的美味？一起來進入他的「採集料理」世界。
日期：2014-07-24
從一方環保的輕質土起家，學者賈子慶擴大研發出直立式的生態綠牆，除了在國際發明獎上獲得金牌，也獲賞識而入主企業，讓巨型的作品得以問世，迎向前景看好的綠色商機。
日期：2013-07-15
一生專精於釉上彩手繪創作的茱蒂絲，是丹麥皇室瓷器上釉的指定畫師，十一月她初次訪台，帶來限量收藏的「丹麥之花」，讓人見識丹麥國寶之美。
日期：2012-12-06
如果說，蘇格蘭的印象是蘇格蘭裙及威士忌，那麼，蘇格蘭北端的奧克尼島則可用巨石、古堡、威士忌來作最佳代言。到奧克尼島，就一定要如同貴族般，居住古堡，與品嘗最經典的蘇格蘭海島威士忌。
日期：2007-08-02
