面對市場琳琅滿目的大量食材,優劣不定的品質常讓人不知如何挑選。街區的小型肉品、海鮮食材鋪,除了幫客人做好第一關的品質篩選,合格才進貨上架,兼賣搭配調料、分享交流煮法之餘,更有專業主廚現場代客烹調,讓懶人只需要動一張嘴挑貨就能嘗美味。
日期:2022-11-09
2003年,29歲的阿福(陳健福)就面臨人生中重要的十字路口。在屏東養雞的父親年事已大,決定分家產。他想將家中田地均分給3個兒子,但條件是:阿福必須返鄉,否則就分不到。那時阿福在北部當工程師,收入還不錯,他熱愛搖滾樂,平時的休閒娛樂就是彈彈唱唱,偶爾參加音樂祭演出。他從沒將「養雞」視為生命中的選項,直到父親提出要求,面臨困難抉擇。最後,他回去了!卻不甘於只是養雞,狠砸2千萬引進德國設備,以科技養雞,還在雞舍上方蓋了一間錄音室,成為南部知名的樂團聚集地。聽搖滾樂長大的雞,被稱為「搖滾雞」,更舉辦「農人祭」,替農民發聲,匯聚影響力。
日期:2022-11-06
龐大的中國消費市場、豐沛的資本運作、積極的國際擴張,是中國征戰全球的成功方程式,如今情勢逆轉,山東如意集團的崩塌,是最好的範例。
日期:2022-09-28
走出戶外,將運動變成旅程的一部分,在大自然裡做瑜伽、伸展筋骨,練習打開五感;走進山林健行,在古道裡細讀舊有的歷史和文化;單車環島,感受不同縣市的地景、人文魅力;站上浪尖衝浪,挑戰征服浪花的快感。一場以運動深度體驗台灣的旅遊,讓你愈玩愈強壯。
日期:2022-06-29
寶島台灣,物產豐饒,三萬多平方公里的土地,灌溉出土生土長的農產品,孕育著百工技藝的精湛手作品。春節走春,到戶外賞花、一窺職人工藝,走入鄉間,一訪躍上國際的精品咖啡、巧克力的黑金傳奇。
日期:2022-01-26
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日期:2022-01-04
到目前為止,還沒有人將「年輕女性」與「貧困」一詞相連結。對於女性來說,15、16歲到25、26歲,正是人生最耀眼的一段時光。人們認為外表光鮮亮麗的她們,大部分在幾年後就會結婚,並且安穩地過日子。因此一般人會認為,年輕女性是與「貧困」最不相干的一群人。但是在現代社會,已經有人指出在年輕女性背後,「看不見的貧困」。電視臺這次決定讓我們負責採訪貧困女性。在採訪過程中,我們遇到許多擔任約聘員工的女性,既不會加薪,也沒有升職,說不定什麼時候合約就被中止了,而她們只能選擇這種不穩定的工作,勉強度日。在此,就讓我們來正視她們時時刻刻如履薄冰的生活。
日期:2021-05-30
中國長期迫害宗教及少數民族遭到國際社會譴責,歐盟與美、英、加拿大及澳洲等國近日也針對中國強迫維吾爾族人勞動一事,宣布制裁中國官員,許多知名國際品牌也相繼表明拒用新疆棉花。然而,中國外交部發言人華春瑩25日在記者會上再度聲稱強迫勞動「並不存在」,還拿19世紀美國黑奴的照片進行比較,不過其肢體語言卻被外媒看穿充滿心虛,被國外媒體質疑「她說的話,你信嗎?」美國《新聞周刊》也隨後打臉,華春瑩拿出的「黑奴」照,其實是20世紀的美國監獄囚犯照,而是知名攝影師里昂為了能喚起社會關注與維護黑人的權益,單純反映囚犯工作和生活情況,根本不是美國黑奴採棉的照片。
日期:2021-03-27
不少人認為,相較於餐廳,街頭小吃更能反映一地的風土條件與文化深度。在台灣,也有主廚難忘對生活或故鄉街頭小吃的思念,加上本身對美食文化的研究,讓街頭小吃再進化,以更好的用餐環境和食材品質,重新詮釋既鮮活又奔放的異國滋味。
日期:2021-03-17
青年返鄉踏入養豬產業,有人用巧克力入飼料、有人走遍全台只為飼育新品種,他們帶著新觀念與新科技,想提升台灣豬肉層次與風味,在競爭市場中靠特色取勝。
日期:2021-01-26