編按：煮蟹肉棒時，外包裝塑膠套到底要不要先拆掉呢？一派說法認為塑膠套加熱會溶出有毒物質，卻也有人認為耐熱材質的塑膠套可以使蟹肉棒不會散開，保存鮮味？有名火鍋店老闆上臉書爆料公社發文說，經營火鍋店5、6年都是把蟹肉棒連塑膠套一起放入火鍋內烹調，有客人使用外送平台點餐，以「吃到塑化劑」為由客訴，最終免單讓自己賠了170元，「整個吃完了，我也沒看見你死掉？」這位火鍋店老闆秀出照片，該客人以「蟹肉棒塑膠沒拆，火鍋那麼燙，整鍋都塑化劑不敢吃了」，並附上照片傳至外送平台進行客訴，而該平台也移除被反映的餐點，等於免單不用付錢。老闆認為，蟹肉棒拆開就會整個散掉，火鍋本來就很燙「消費者騙吃騙喝道行那麼高，熊貓還能退錢170元」，「要拆不拆是店家的事情，這樣子就會吃死人嗎？最後還不是把火鍋吃掉了？」不過，不少網友想法則是和老闆不太一樣，「有爭議就不要用蟹肉棒當食材比較好」、「沒拆過包裝，不代表就沒問題，少量塑化劑的確不會致死，但不好的東西就別讓客人吃下肚了」。「塑膠套本來就要拆，沒人一起丟下去煮的」、「如果我吃到蟹肉棒塑膠套沒拆，也會給負評」。食藥署曾在「食用玩家-食藥署」臉書粉絲團解釋，蟹肉棒塑膠套這個難以破解的鄉野傳說，常常都是五五波沒有結論讓人困擾，但建議還是不要嫌麻煩動手拆掉，因為塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境！食藥署表示，嚴格來說，塑膠是一種高分子聚合物，有許多種塑膠材料，同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值，譬如：聚氯乙烯(PVC，耐熱60~80度)、高密度聚乙烯(HDPE，耐熱90~110度)、聚丙烯(PP，耐熱100~140度)、聚碳酸酯(PC，耐熱120~130度)等等材質，各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。由於塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定，並不建議長時間置於高溫烹煮的環境，建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。（原文刊載於2020/1/8，更新時間為2022/8/14）
日期：2022-08-14
知名冰淇淋品牌哈根達斯，在今年6月跟8月被檢出致癌物、禁用農藥環氧乙烷(ethylene oxide)，此外，還有來自印尼等國的泡麵，也發現含環氧乙烷遭退運銷毀。對此，醫師表示，環氧乙烷有致癌性，即使少量食用，也可能引發腸胃道不適，衛生單位也應加強稽查相關廠商。
日期：2022-08-12
美國醫療保健大廠「嬌生」(Johnson & Johnson) 週四 (8/11) 宣布，將在 2023 年全球停售以滑石粉為基底的嬰兒爽身粉。
日期：2022-08-12
香腸是台灣常見的平民美食，只是裡面含有硝酸鹽及亞硝酸鹽，普遍認為可能致癌。不過根據陽明交大食安所最新研究，國人吃下最多硝酸鹽及亞硝酸鹽的食物來源並非加工肉類製品，而是來自蔬菜與米飯。調查也指出，硝酸鹽及亞硝酸鹽對於降低血壓、預防心血管疾病有幫助。
日期：2022-08-12
國際知名冰淇淋品牌哈根達斯（Häagen-Dazs）繼今年6月驗出農藥殘留後，如今再度傳出食安疑慮，經查驗檢出，產品含有禁用農藥環氧乙烷（ethylene oxide），食藥署今（8/10）日證實此事，經比對國際警訊提供的批號，發現國內共有5項產品有輸入紀錄，共約45萬杯「迷你杯」、換算約為6萬公斤，已要求業者停止販售並回收。
日期：2022-08-10
夏季來臨，許多民眾都會買水果來吃，不過有些人擔心浪費食物，水果放到發霉或爛掉，選擇把壞掉的部位切掉繼續食用。對此，毒理專家招名威在臉書發文表示，當然要丟掉，特別是老人、幼童和孕婦等弱勢族群，以及免疫力低下的人群，「不要吃腐爛或發霉的食物」是健康飲食的基本原則。
日期：2022-08-05
食藥署週二(7/5)公布邊境查驗違規名單，當中有5款印尼泡麵驗出殺菌劑「環氧乙烷（ethylene oxide）」殘留，遭退運銷毀。毒物專家表示，環氧乙烷被世界衛生組織國際癌症研究機構列為一級致癌物，若長期接觸，會增加罹患血癌、乳癌風險。
日期：2022-07-05
編按：2009年參加《超級偶像》歌唱節目獲得冠軍的朱俐靜，週一（7/4)驚傳她在週日（7/3）離世，享年40歲。去年一月她在發片記者會坦承罹患乳癌，她當時透露持續靠藥物治療，狀態「比前一陣子還要好」，不料仍難敵病魔摧折。朱俐靜臉書上也發出家人的聲明，表示感謝各方的關心～總是開懷大笑，用音樂帶給大家滿滿正能量的朱俐靜 MIU，已經在7月3日平靜地離開了我們。對於工作，對於生活，她始終非常努力，她的離開，家人們都還在悲傷的情緒中，也還有很多事情要處理，懇求媒體記者能給家人們再多一點空間和時間。知道大家一定有很多話想跟MIU說，我們會再公佈追思會的詳細資訊，懇請大家體諒！---------------事實上，國內研究發現，女性乳癌人口自40歲開始快速激增！而1981年出生的朱俐靜則是剛好40歲。除了定期做健康檢查、定期做乳房攝影、乳房超音波外，若發現自己符合以下5個指標，代表可能是乳癌的高風險族群，應提高警覺！(原文刊載於2018/4/23，更新時間為2022/7/4）
日期：2022-07-04
有太多專家表示，肥胖是一種慢性疾病，又說飲食、運動才是減重的核心。難道不能透過藥物輔助，讓減重變得更容易嗎？ 看看減重名醫怎麼說。
日期：2022-04-20
