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美食旅遊

在台北遇見潛力十足的 北歐魔法饗宴

位在哥本哈根的北歐料理餐廳noma,引起全球老饕注目,遠在地球另一端的台灣,也有兩位曾經接受noma洗禮的廚師,吸足了北歐在地料理的養分與精華,將noma的影響帶回台灣,並且蓄勢待發。

日期:2015-06-18

美食旅遊

北歐料理演繹新食尚語彙 世界名廚修煉場 哥本哈根

近十年,全球最佳餐廳的排名大洗牌,美食大國如法國與義大利氣勢不再,饕客們的目光,如今都集中在一家位於丹麥首都哥本哈根的餐廳noma。noma大廚René,是引爆這波北歐料理熱潮的靈魂人物,也讓北歐料理成為一時顯學,其間來自官方的政策支持和社群媒體的推波助瀾,也是關鍵。

日期:2015-06-17

品味收藏

遇見最美好的時光

每年春季,全世界和鐘錶相關的產業,像候鳥般集中在瑞士,參加一年一度的巴塞爾鐘錶珠寶展。它的歷史可追溯至一九一七年,儼然已是一場時間的「忘年會」。人們從四面八方前來,找尋最高貴的時間、最閃亮的時間、最與眾不同的時間。或許你未能親臨瑞士,這一回,不妨跟著《今周刊》腳步,與美好時光再度相遇吧!

日期:2015-05-07

美食旅遊

陳正偉,蔡其瑞、戴勝堂收老茶的祕密武器 名人找珍稀普洱 靠他!

製鞋代工業龍頭寶成工業前董事長蔡其建、易鼎活蝦董事長戴勝堂要收老普洱,找他;想找普洱餅「七大金剛」、五十二年歷史的人民公社罕存巨大茶餅,也找他;要找珍稀普洱非他莫屬,他是陳正偉,台灣普洱收藏界一號奇特人物。

日期:2015-04-30

名人專欄

創造真實價值的人會贏

除了遠見,要落實提供使用者「真實的價值」,守護創業時的初衷,提供客人或許微小但絕對真實的「價值」。

日期:2015-04-23

美食旅遊

輕鬆讀懂葡萄酒標 法國波爾多(Bordeaux)篇

葡萄酒採購的大哉問:How to decide which bottle should I buy?由於絕大部分的葡萄酒都是外國進口,因此酒標上多半滿載外文。對於一般消費者來說,酒標的圖案就變得很重要…(反正看不懂字,看圖說故事多少也有一點幫助)。

日期:2015-03-13

政治社會

她89歲,她為何想橫越美國

從美國西岸加州到東岸華盛頓、五二一○公里,你能徒步走完嗎?美國一位八十九歲的老太太做到了,這天是一九九九年二月二十九日,她不是沒事幹,是看不慣金錢操控政治,想喚起社會關注。

日期:2015-03-05

名人專欄

銀行應扮演金融大使角色

台灣的銀行近來積極在亞洲地區擴大營運版圖,成為東南亞出口至已開發市場的重要管道,如同過去在中國所扮演的角色一般,是頗令人振奮的展望。

日期:2015-02-12

國際總經

一跪泯千仇

二次大戰時期納粹屠殺猶太人,戰後,西德總理布蘭德想化解仇恨,他到波蘭的「猶太人紀念碑」前獻花致意,此時,他突然感覺語言已經無法表現什麼,憑著面對歷史錯誤的勇氣,他跪了下來⋯⋯。

日期:2014-12-11

焦點新聞

新市長專訪1》柯文哲 政治是在堅持信念中 做最小的妥協

厭倦了藍、綠惡鬥的首都市民,以超過五七%的高支持率,將柯文哲送進市政府。選戰過程中,選民發現了他的蛻變,也看見他的堅持;這一刻起,他們等著見證這位因公民力量而崛起的政治素人,如何用充滿實驗性質的政策理念,帶領台北市朝美好的那一面翻轉。

日期:2014-12-04