細菌類中毒最常發生的便是食物中毒，根據定義，食物中毒泛指兩人以上因食用相同食物並產生相似症狀，因此可將食物中毒視為多人中毒的事件來看。為了檢測食物中毒，必須針對患者的嘔吐物、血液採檢確認。
日期：2024-03-29
衛福部針對北市信義A13「寶林茶室」中毒事件追真相，台大法醫研究進行解剖，在39歲死者血液中驗出「米酵菌酸」，這也是台灣第一次驗出相關毒素。北市府週五(3/29)召開記者會說明最新進度，至今累計18例通報、2人死亡，尚有5人仍在加護病房救治。台北市長蔣萬安說明，北市案例數總共14例，暫無新增寶林案的重症案例；至於保險理賠部分，法務局長連堂凱表示經約談遠百、國泰產險，目前已達成共同結論，「A13的寶林事件，有包含在保單理賠範圍內」，也透露這張保單的額度達數億元，應該可負擔本次損害。衛生局長陳彥元則說明，目前仍有4位在加護病房中密切觀察與急救中，「特別是某一位除了肝腎衰竭外，腦部也產生病變」；而這4位民眾狀況持續惡化，不過醫療團隊正竭盡一切努力搶救。寶林茶室中毒案自3/17至3/25共計有91筆消費紀錄，包含消費金額、內容及時間都已在專區公告。消費者若有疑慮可進行核對，確認是不是有在這段時間在寶林餐廳用過餐。
日期：2024-03-29
衛福部針對北市信義A13「寶林茶室」中毒事件追真相，該案至今累計18例通報、2人死亡，尚有5人仍在加護病房救治。台大法醫研究進行解剖，在39歲死者血液中驗出「米酵菌酸」，這也是台灣第一次驗出相關毒素。原先說米酵菌酸的檢驗標準品仍採購運送，最快下週一才會到貨，這次為何能馬上確認？衛福部次長王必勝指出，關鍵是彰化基督教醫院有標準品且無償提供，才能第一時間確認是「米酵菌酸」。彰化基督教醫院總院長陳穆寬表示，有鑑於中部有許多難解的中毒案，加上彰基為醫學中心，因此本就採購許多樣的毒素檢驗標準品，無償提供標準品是在善盡社會責任；同時彰基也透露米酵菌酸標準品一瓶為0.5毫克，要價3萬8千元。有資深主廚透露，米製品如河粉或粄條類食物，保存就比一般食物更難，「買回來三天內會硬化，一定要儘速食用完」。
日期：2024-03-29
信義A13「寶林茶室」中毒事件截至周四（3/28）晚間已累計18案例，包含2死亡、5重症。衛福部次長王必勝晚間說明，台大法醫研究進行解剖，第一位39歲死者血液中驗出「米酵菌酸」，這是台灣第一次驗出相關毒素。由於台灣未曾有過這樣的案例，讓不少民眾都在問：該怎麼避免誤食含有「米酵菌酸」的食物？吃隔夜便當會中毒嗎？
日期：2024-03-29
位於台北市信義區的素食餐廳「寶林茶室」爆發大規模食物中毒，截至週三（3/27）為止已有11人中毒，造成2死、4人搶救中，這起集體食物中毒案引發人心惶惶，民眾迫切想知道「致命元凶」，衛福部晚間初判米酵菌酸可能性大。針對有民眾從用餐時間，到發病的時間僅數小時，台灣流行病學專家、中央研究院生物醫學科學研究所兼任研究員何美鄉推測，「健康年輕人因食物中毒往生，則所食用的毒素不是巨量、就是劇毒。」她強烈建議，衛生單位在調查食安事件時，隨時要保留有可能是「人為蓄意破壞」的思維，直言這並非危言聳聽，以免發展成國安事件。
日期：2024-03-27
台北市遠東百貨信義A13的素食餐廳「寶林茶室」爆發疑似食物中毒事件，衛福部次長王必勝3/27晚間公布最新數字，目前累積11例個案，２位過世、4位加護病房、１位在普通病房，4位是輕症返家休息，另外還有２位通報中。根據疫調都是在3/19至3/22用餐，都有食用粿條或河粉，臨床症狀都非常類似，急性肝衰竭以及後續器官衰竭或重症。北市衛生局局長陳彥元表示，新增重症是上午北醫通報的個案，該個案為女性，到急診時突然倒下，已住在加護多天，病情進展相當快速，是直到食物中毒案件曝光，家屬才想起來有到寶林茶室用過餐。針對有一位不具名醫師透露，可能是米酵菌酸 （Bongkrekic Acid）毒素導致，而且只要1mg就能致命，吳秀梅回應有關微生物檢驗會抓２週時間，有任何調查結果出爐都會告訴大眾，至於是否真為米酵菌酸所致仍在調查，吳秀梅說「該名醫師只是推測，有詳細結果都會說」。衛福部週三晚間出面說明已於傍晚召開專家會議，會議中的專家推測應是毒素引起，初步認定米酵菌酸 （Bongkrekic Acid）可能性蠻大。稽查現場抽驗了高麗菜、豆芽菜、粿條、鴻喜菇、香蘭葉及醬油等食材進行相關檢驗，食藥署將持續與地方政府衛生單位、疾管署共同調查及諮詢專家建議，並於完成檢驗調查後迅速向民眾說明。針對北市信義區寶林茶室發生疑似食物中毒的案件，台北市長蔣萬安表示，不但針對信義區的寶林茶室勒令停業，現在所有在台北的寶林分店，也全都勒令停業。在食材追溯方面，蔣萬安表示目前已追溯到新北市的供貨廠商，也向新北市同步通報，跨縣市來合作聯防。台北地檢署已將寶林茶室列他字案調查，並赴現場蒐證，查扣相關證物，後續將儘速進行相關調查，以釐清可能涉及之不法情事。
日期：2024-03-27
台北市遠東百貨信義A13的素食餐廳「寶林茶室」爆出疑似食物中毒事件，目前累積11例個案，２位過世、4位加護病房、１位在普通病房，4位是輕症返家休息，另外還有2位通報中還在確認中。衛福部食藥署周三(3/27)定調為重大食安案件，晚間衛福部出面說明已於傍晚召開專家會議，會議中的專家推測應是毒素引起，初步認定米酵菌酸 （Bongkrekic Acid）可能性蠻大。
日期：2024-03-27
台北市信義區遠百信義A13餐廳「寶林茶室」疑似爆發食物中毒事件，截至3/27中午為止，累計7例通報，其中2例死亡，2例裝葉克膜，還在加護病房搶救。衛福部擇定調為重大食安事件，北檢及衛生單位也都啟動聯合稽查。衛福部稍早坦言案情擴大，而1名事發當天曾到寶林茶室的女網友在臉書表示，自己點了滑蛋河粉，拿餐點時嚇了一跳「蛋很生」，但還是認命吃完，沒想到用完餐後身體開始不適，全身發冷、乾嘔，讓她驚呼「離新聞最近的一次」。
日期：2024-03-27
過完年更嚴重！疾病管制署(疾管署)公布，自2月18日至2月24日，因腹瀉就診人數高達14.3萬人次，比起春節前還要增加2成、與近5年比較僅次於2023年同期16萬1114人次。發生腹瀉群聚場所多為餐飲旅宿業，檢出結果則以諾羅病毒為主，佔了94%。疾管署提醒，諾羅病毒傳染力強，且容易引發群聚感染，提醒民眾務必留意手部衛生與飲食安全，如有腹瀉情形，應待症狀解除至少48小時以後再恢復上班上學，以降低病毒傳播的風險。
日期：2024-02-27
著名吃到飽餐廳「饗食天堂」高雄夢時代店傳出疑似食物中毒事件，有2名顧客在2/1前往用餐完後，出現噁心、上吐下瀉症狀到醫院就診，然而卻被醫師診斷疑似感染諾羅病毒。對此，高雄市衛生局獲報後前往稽查，並要求業者周三(2/7)停業清消，複查合格後始得營業，稍早檢驗結果出爐，未檢出致病源或諾羅病毒，但仍不排除疑似有諾羅傳染風險。高雄市衛生局表示，經疫調發現，餐廳內場有1位廚師在1/29就上吐下瀉，還有2名同事陸續因為嘔吐腹瀉就醫，診斷結果都是急性腸胃炎，目前症狀已緩解。饗賓集團回應，配合政府單位的食安政策之需，饗食天堂高雄夢時代2/7暫停營業一天。另外餐廳已完成自主查核及全面性清潔消毒作業，高度重視與務實看待每一項與顧客滿意相關的細節，特此聲明。
日期：2024-02-07
