長榮空廚與全家便利商店2023年底合資成立長家國際食品，未來會成為全家義大利麵的生產基地，製造各式義大利麵鮮食品。國內空廚龍頭首度進軍鮮食產業，「台灣超商內所有的鮮食產品，未來長家國際都會有興趣做。」雖說對外公開一個月，但其實「強強聯手」的長家國際已悄悄運營大半年，一亮相馬上推出5款義大利麵商品，每天生產2萬份餐點，送進全家便利超商的門市。今年底，預計共要研發出25款義大利麵，日產能上看8到10萬份。長榮空廚1年多前和全家簽合作備忘錄，現在新公司營運就已上軌道。能夠如此用兵神速，關鍵是什麼？
日期：2024-02-19
2020年新冠肺炎疫情爆發，桃園機場航班數直接腰斬，途經桃園機場的旅客，包含出入境、轉乘人次剩不到2成，航空業航班銳減客。民航機還能把客艙改裝成貨艙求生，但對空廚業來說，「沒有旅客，就沒有航空餐」。空廚龍頭長榮空廚每日出餐數，從疫情前最高可達5萬2千份，直接掉到1,600份。公司卻同時有1,300名員工要照顧，但集團下了一道命令，那個時候不裁員、不減薪、也不放無薪假。長榮空廚為此只能四處找出路。從承攬長榮集團員工餐、外包尾牙團膳，到做起電商、與超商合作賣鮮食，這段期間，長榮空廚能做的都做過一輪。
日期：2024-02-19
印度電影《我和我的冠軍女兒》2017年在台上映時票房開出紅盤，其中飾演次女「芭碧塔」的印度童星蘇哈尼巴特納加(Suhani Bhatnagar)，2/16因罹患罕病「皮肌炎」不幸過世，得年19歲，知名出道作成為告別作。蘇哈尼的父親悲痛表示，蘇哈尼被診斷罹患罕病「皮肌炎」，接受類固醇治療後，免疫力卻急遽下降，日前在醫院感染病毒，造成肺部功能減弱，最終病逝。究竟什麼是「皮肌炎」？皮肌炎為全身性自體免疫疾病，常合併其他器官的侵犯。患者有可能出現肌肉疼痛、吞嚥困難等症狀。相關共病症中最為致命的是間質性肺炎(Interstitial lung disease)，其中快速進展型的在發病6個月內死亡率高達5成，因此需要早期診斷並介入治療。
日期：2024-02-18
2月18日周日是農曆初九「天公生」，據統計，金紙燃燒量僅次於中元普渡與清明，但祭拜時焚香、燒紙錢可要小心！市售紙錢含有紙漿、金箔及鉛等金屬成分，燃燒會產生懸浮微粒及化學物質，如一氧化碳、二氧化碳、氧化物、酸性氣體、苯、甲苯、多環芳香烴等揮發性氣體等。而線香更會產生燃煙，含有PAHs、芳香醛及脂肪族醛硫氧化物、氮氧化物、一氧化碳、苯、甲苯、甲醛、多環芳香烴及細懸浮微粒等多種物質，其中苯、甲苯、甲醛、多環芳香烴具有致癌性，這些物質被人體吸入後，會對健康造成損害。環境部、各地方政府環保局、民政局近幾年都在大力推廣環境友善民俗祭祀、淨零減汙，除了跟上全球減碳風潮，同時也是為了保護國人健康。
日期：2024-02-15
文／江珈瑛「妳的縱膈腔有一顆13公分的腫瘤。」闔家歡慶的除夕前一天，20歲的我，被宣判成為一個病人。回首過往，幼時母親離家、求學遭霸凌，家境貧困一度需以廚餘果腹，為了挑起家計一再放棄理想學校，即使人生路上苦難不斷，努力成為「普通人」的我，如今又被冠上「癌症病患」的美名，心中不斷問著：「為什麼是我？」
日期：2024-02-13
「何時要結婚？」、「何時生小孩？」、「做什麼工作啊？」…每逢過年，親戚間連珠炮般的問題便會劈頭就問，過年團圓本來是一件開心的事情，面對敏感問題，究竟應該如何接招，才能夠不失禮又不內傷的應對這些關心的問候？這篇整理 10 招來幫助大家。
日期：2024-02-09
民主進步黨週三（2/7）召開第20屆第54次中常會，民進黨主席暨總統當選人賴清德宣示，農曆年後要啟動黨務革新計劃，預計以「三大核心」為目標，從組織改造、社群溝通、社會對話，三大面向啟動黨務革新，進而展開下一步的「國家希望工程」。以下為賴清德致詞全文
日期：2024-02-08
大權獨攬、宛如「無冕之皇」再世的習近平，對中國來說究竟是危機還是轉機？要了解未來的中國與全球局勢，中國問題與國際戰略專家宋國誠教授的著作《失速中國》，從四大面向深入解剖習近平的「中國症狀」，以廣闊的國際視野出發，並以台灣人的角度為主體，一窺恐致中國失控、全球遭殃的燃點。
日期：2024-02-07
108課綱為臺灣教改帶來雙面變革，走進教育現場，不少教師憂心忡忡「新課綱把前段學生拉得更前、中後段學生真的跟不上」，讓越來越多學生因為找不到學習成就感，提早放棄自己。面對未來世界的挑戰，教育應提供孩子帶得走的能力，主動關心生活周遭、對世界充滿好奇，懂得善用所學解決問題，臺灣童心創意行動協會（Design For Change ，DFC臺灣）助師生找回學習熱情，從感受、想像、實踐到分享，培養孩子最重要的多元學習力。
日期：2024-02-07
衛福部週二(2/6)公布睽違7年醫學中心評鑑結果，台北區（台北市、新北市、基隆市及宜蘭縣）評定醫學中心共10家，增額評定2家，分別為台北慈濟醫院以及部立雙和醫院；北區（桃園市、新竹市、新竹縣、苗栗縣）則因為區域人口增加，新增台大醫院新竹分院1家醫學中心。原先傳出醫學中心地位不保的萬芳醫院仍在榜上，此評鑑結果也打破原先醫學中心的家數限制。健保署預估，新增的這3家醫院每日門診總數約有1萬名病人、急診每日總數約500多人，部分負擔將受影響。自3月1日起，門診從新台幣240元漲為420元、急診400元漲為750元。台灣醫務管理學會理事長、新光醫院行政副院長洪子仁針也針對醫學中心評鑑結果發表4點看法，也說學會會員反映結果讓人出乎意料，建議若能在去年評鑑申請作業程序上，醫學中心新增容額說明清楚會更妥善。只不過，什麼是醫院評鑑？對民眾就醫有何影響？為何這次評鑑又會被認為「史上最難評」？
日期：2024-02-06
