台灣民眾多外食，常常膳食纖維攝取不足引發便祕之苦，曾有醫師分析，國內20至50歲人口近25%有便秘問題，65歲以上比例更高達4成，若以性別區分，女性比男性更嚴重，便秘比例約有4成之多。健康意識抬頭，不少民眾也會攝取益生菌改善便秘情況，但若是長期飲食習慣不佳，腸道反應變差後，吃再多益生菌也無效；大家也知道多吃膳食纖維可以幫助排便，但其實吃到「非水溶性纖維」，反而會更容易便祕。以上班族為例，中午出外覓食常常點一盤燙青菜來吃，但你知道哪種青菜膳食纖維含量最多、哪種最少嗎？營養師指出，以小吃店常見的燙青菜種類來說，高麗菜所含的膳食纖維含量最少，地瓜葉的纖維最多，幾乎是高麗菜的3倍之多。
日期：2023-03-02
昨天有朋友留言說：｢我的公婆50歲就不工作了，兩手一攤，放給兒女養。｣這種例子，也真不少！他們可能早婚、早生，等到兒女出社會，大約50歲左右，自認辛苦了一輩子，把兒女拉拔大，該享清福了，讓已經在工作的兒女撫養吧！在他們的思想裡，這是天經地義，因為｢我對自己的爸媽也是這樣的！｣他們出來工作，就開始拿薪水給上一代，所以養父母這件事，理所當然！不養父母，才是天打雷劈，而且在我們的法律，還會被告上法庭。
日期：2023-03-02
近期因腹瀉就醫的人數再度暴增！疾管署統計資料，2月第2週就診人次已超過16.5萬人次，先前光是1月8日至1月14日，全國門、急診因腹瀉就醫的人次，也高達13萬9728人次，比去年同期還要高；且這波腹瀉所檢出的病原以諾羅病毒為主。由於諾羅病毒傳染力強，且容易引發群聚感染，加上農曆春節即將到來，疾管署提醒民眾過年期間與親友圍爐聚餐時，務必留意手部衛生與飲食安全，如有腹瀉情形，待症狀解除至少48小時以後再恢復接觸，以降低病毒傳播風險。兒科醫師陳映庄先前曾在《陳映庄醫師的育兒資訊站》提醒，諾羅只需要少量病毒就能傳播，光是有人嘔吐，而你站在一旁觀看就可能中鏢。(原文刊載於2023/01/17，更新時間為2023/03/02)
日期：2023-03-02
2023第五屆世界棒球經典賽（WBC）3月8日起在台中洲際棒球場開打，全球棒球迷引頸期盼，各隊精銳盡出，像是尋求衛冕的美國隊，堪稱陣容「史上最強」，球員清一色都來自MLB；而本次日本隊也相當有看頭，像是效力天使隊的「二刀流」球星大谷翔平、相隔14年再度參加經典賽的達比修有等等，大咖球星陣容相當豪華。擔任A組預賽地主的中華隊，同組對手還有巴拿馬、荷蘭、義大利與古巴，其他各隊也有不少現役MLB好手，中華隊必須取得分組前2才能晉級複賽。經典賽中華隊被分在A組，預賽賽程有4天，將會和分組其他4隊各碰頭一次。 ●03/08（三）19:00：對戰巴拿馬●03/10（五）19:00：對戰義大利●03/11（六）19:00：對戰荷蘭●03/12（日）12:00：對戰古巴 日前古巴隊與中職球隊進行交流賽，前2戰對富邦悍將都輸球，教練賽後召集球員訓話，表示希望大家別一直想著購物，「不要一天到晚想買東西。」這句看似玩笑的話，其實背後隱含古巴國內的經濟危機。
日期：2023-03-02
蛋荒議題持續受到關注，農委會主委陳吉仲周三（3/1）說明因應措施，短期3大作法包括協調國內蛋商及加工業者調度、自澳洲進口500萬顆、辦理蛋品冷鏈計畫；中長期3大方向則為加強輔導雞舍轉型、辦理蛋中雞場增產獎勵計畫，及持續專案進口蛋種雞。在專案進口500萬顆蛋後，陳吉仲評估至少至3月底都可滿足國內需求，至於長期蛋荒何時可緩解？他則是認為3月開始氣溫回暖後，讓國內雞蛋產量增加，加上先前淘汰與換羽的蛋雞也投入生產，預估再2至3個月，產量就可望開始回穩。
日期：2023-03-01
疾病管制署週三(3/1)公布我國首見2例本土猴痘確定病例，分別是北部40多歲及南部20多歲本國籍男性，居住地分別為新竹縣及高雄市，2名個案近期無出國旅遊史，研判為本土個案，經疫調匡列相關接觸者共25名，已進行衛教並自我健康監測21天。衛福部疾管署副署長羅一鈞說，週四（3/2）將召開猴痘專家會議，討論猴痘曝露前預防對象疫苗接種，且由於猴痘易侵犯年輕或青壯年族群，週五（3/3）會和民間社群團體開會，討論如何透過社交網絡重點式宣導，相關作為將在專家會議討論。
日期：2023-03-01
置身於「台灣文學之母」鍾肇政創作無數文學作品的那間書房，一幕幕文學光影緩慢回放。《臺灣人三部曲》抒發對土地與民族的關懷、《濁流三部曲》傾訴知識份子尋找自我認同的過程、《魯冰花》表達平民百姓受到的壓抑與反抗，透過鍾肇政之筆，歷史彷彿近在眼前。
日期：2023-03-01
國內缺蛋問題未解，如今連雞肉供應也緊急拉警報。行政院長陳建仁週日（2/26）受訪時證實此事，指出受到禽流感、氣候變遷、溫度驟降的影響，雞肉跟雞蛋供應上會有供需還不足的現象；而農委會回應，3月庫存會比較緊張，雞肉的特定部位如大清腿肉塊會有缺口，會盡快以進口方式補足供應。
日期：2023-03-01
「雞不好養……」台灣蛋農面對強勢禽流感、氣候變遷和高昂的飼養成本，緩緩道出心中無奈。如今全球都面臨缺蛋危機，這波蛋荒為何如此嚴重？會持續多久？儼然成了現下全民最關心的議題。
日期：2023-03-01
崇禮大師的美食饗宴228長假，決定再攻一次合歡山，不過登山前難忘鹿鼎山莊莊主劉崇禮先生的美食。這個凍頂山之巔的隱士知道我要來，中午備妥一桌好菜招待我的一群朋友。
日期：2023-03-01
