後疫情時代，餐飲旅宿業缺工問題浮上檯面。老爺酒店集團執行長沈方正透露，自去年10月以來，老爺酒店沒有收到一張履歷表，「很無奈也一籌莫展。」這個現象是老爺酒店自創立以來，從來沒發生過的事。他以電影「完美風暴」形容現在的困境。他強調：「不只是疫情，少子化、學校減招、國外餐飲旅宿業的競爭、年輕人有多元就業機會，加上飯店供給量增加等同時並行，造就現在的狀況。」他指出，今年學生可以出國了，實習生招募人數下降7成，問題迫在眉睫。因此，於1/10召集總經理開會，宣布要做壯世代再投入職場計劃，「隔天我們就動起來，在各飯店內部開始宣導、討論職務如何再設計，並進行內部溝通。」
日期：2023-04-25
老爺酒店集團執行長沈方正日前受邀回母校政大企家班讀書會，以「服務的人生觀」為題演講。他回憶在20歲世代曾有一位日本人問他：「你是為了工作而生活，還是為了生活而工作？」年輕時他並不會去思考這個問題，直到10年後才終於想通：「我是在工作中生活，在生活中工作。」長年住在飯店，他的工作和生活緊密結合，又身在life style business的飯店業，生活中所有的體驗都能和工作連結。在飯店業30多年，他分享：「我經常對自己講，我應該做得還不錯，活得蠻開心的，也有很多朋友。」
日期：2023-03-27
忙碌的工作常壓得人喘不過氣，企業總經理們又有什麼瞬間紓壓、快速充電的祕訣？把自己丟進大自然，用最原始的感官去體驗運動的樂趣，身與心，於是均衡。
日期：2022-01-26
國內疫情三級警戒持續，加上Delta變種病毒來襲，讓旅宿業飽受衝擊。宜蘭傳藝老爺行旅今（28）日無預警公告，因租約到期且「可恢復營業之日無法預期」，將於今年8月31日起停止營運。
日期：2021-06-28
台北夏季旅展今（17）日開跑，但今年因疫情關係，世界各國尚未完全解封，因此會場內的銷售方案，仍以國內旅遊為主，開展第一天，現場便湧入大批人潮，民眾除了搶購飯店餐券外，也四處尋找各旅遊業者推出的超殺優惠，現場還有不少人，拿著剛領到的三倍券結帳，顯見有三倍券加持、又適逢暑假期間，可望再帶動一波國旅熱潮。
日期：2020-07-17
台北夏季旅展將從17日起開跑，各大旅宿業者瞄準國旅及暑假商機，紛紛推出相關優惠，部分旅宿業者更搭上三倍券熱潮，喊出全額抵用。此外，今年ITF台北國際旅展已於6月底展開，同樣推出許多優惠措施，搶攻暑期國旅商機。
日期：2020-07-16
新冠肺炎疫情持續延燒，國內飯店住房率從以往的八至九成，掉到一成以下，老爺、雲朗、凱撒三大集團決定合作自救，發行聯合通用券，要把消費留在台灣！
日期：2020-03-31
「要避免經濟的社區感染」、「經濟衰退也是另一種疫情」晶華酒店董事長潘思亮與雲朗集團總經理盛治仁今（27）日在不同場合，卻很有默契地都指出挽救台灣經濟迫在眉睫，也提出相應解方。
日期：2020-03-27
中國祭出陸客自由行禁令，衝擊台灣觀光產業，航空、飯店、百貨、伴手禮等行業，誰是這一波衝擊下的重災戶？ 政府該如何帶領應戰、業者又該如何留住錢潮？
日期：2019-08-07
Shake Shack漢堡創辦人Danny Meyer差點因為父母對傳統行業的偏見而放棄餐飲。而他的餐廳賣的不是食物而是體驗，還說顧客不是永遠都是對的，而且改變了「魚與熊掌不可兼得」的教條，顛覆了傳統服務業的作法。
日期：2019-01-25
