許多專業的餐飲經理與廚師，經過數年的正式訓練後，從學徒晉升為餐廳老闆，不過也有很多人，由於對美食的執著，想要和大眾分享他們心目中的美味料理，因此出現了像「回留」這樣一家餐廳。
日期：2001-07-19
每個人進入各行各業的原因，有時候很出人意料之外，常常是機會或運氣使然，目前所從事的行業，可能是以前想都沒想過的事，我就是如此，「亞特蘭大國際花苑」黃老闆一家人，也是意外地開起了餐廳。
日期：2001-06-21
義大利兩大配樂大師， 一位是顏尼歐莫里寇奈( Ennio Morricone )，另一位則是尼諾羅塔( Nino Rota )。 前者寫有《教會》、《新天堂樂園》、《四海兄弟》等電影配樂，後者最著名的作品則是《八又二分之一》、《教父》三部曲。
日期：2001-06-14
或許你不是發燒友，也不那麼熱中所謂的發燒片。但是，你知道台灣唱片市場，古典、爵士、新世紀、世界音樂等小眾音樂，只要唱片具備「發燒」特質，透過發燒友口口相傳，銷售量保證可以多賣個三、四倍之多，最典型的例子就是 TAS榜單榜上有名的 CD。
日期：2001-05-24
台北餐飲業似乎變得愈來愈好、愈來愈多樣化。林森北路上的台北華國洲際飯店裡， 原有一家相當不錯的義大利餐廳「 Galileo 」，才營業兩年就收起來了；如今重新開張，除了更名為「 Olive Tree 」之外，菜單也有所不同，從原本只有義大利料理，變成多樣的地中海料理，顧客現在可以享受來自各個地中海國家的美味料理，像是西班牙、法國、希臘、土耳其、摩洛哥、埃及、黎巴嫩等等，但不包括義大利。
日期：2001-05-17
我曾在北美讀過兩年書，當然也利用機會品嘗當地美食。我念書的地方受到英國與法國兩大歐洲國家的影響，住了很多的猶太人，他們所開的餐廳都是賣些味美價廉的午餐食物，這就是加拿大的蒙特婁。
日期：2001-04-05
布蘭德爾七十歲了！儘管他老是一副學究模樣，樂迷們倒是沒想過這位鋼琴大師，生命已經邁入另一個新境界，同時他也與黑白鍵盤奮戰了五十年！
日期：2001-03-22
想要在台北吃高級一點的外國餐廳，我想就屬天母與復興北路附近這兩個地方了，這兩個地方常聚集購物的人潮，而有許多外國人是住在天母地區，然後又在復興北路附近上班，台北其他熱鬧的地區，像是西門町，或是南京西路中山捷運站地區的多家百貨公司，這兩個地區很難找到高級的外國餐廳，但是現在多了一項選擇，一家義大利餐廳「洋緹」於去年十二月在衣蝶百貨一樓提供午、晚餐與下午茶。
日期：2001-03-22
享受浪漫的香榭大道，感受人文的自由女神，體驗歷史的金字塔……，美麗已經不再受到空間而阻隔，感動已經不再因為距離而壓抑，這些以往只能在圖片上見到的美麗風光，已經隨著飛機的使用率提高而成為你我抬眼可見的景致。
日期：2001-03-22
三月上旬的表演可以說是非常具有音樂性，例如果陀劇場從大陸一路巡迴回到台灣，一演再演的《天使不夜城》可以說是以文化《反攻大陸》的音樂劇代表；又如拉脫維亞國家歌劇院在國家劇院所演出的全本《杜蘭朵公主》，早已經是國人耳熟能詳的經典歌劇；對了，如果再加上知名的歌手娜娜跨界的歌曲演出，喜歡音樂與表演的觀眾簡直幸福地耳朵快可以聽出油來。
日期：2001-03-08
