近來由於香港反送中抗爭,許多在香港的台灣知名手搖飲料店紛紛表態,「中國台灣」逐漸成為品牌故事的起手式,贊同「一國兩制」更是時勢所趨下的求饒詞。
日期:2019-08-13
台北東區前途茫茫!因電商崛起,消費型態改變,加上房東不願降低房租,近些年來台北東區空屋率大增,經營40年的江浙菜餐廳永福樓今年2月吹熄燈號後,位在捷運忠孝敦化站,經營16年的「糖朝」港式飲茶也在昨(3月31日)退出東區,從4月起將轉移陣地至微風南京店重起爐灶。
日期:2019-04-01
食物,是大自然予以人類的珍貴資產。不過,先進國家因食物取得容易,使全世界有高達三分之一的糧食,從產地到餐桌的過程中就已經被浪費掉。日文中的「格外品」,指的就是為因應方便管理,被分級制度淘汰的農產品,其實都仍是健康營養的食材。幸好,在台灣還有許多餐廳及組織,努力在食物鏈的末端,為這些格外品重新創造價值,並喚醒人們對自然環境的關注。
日期:2018-09-05
斯洛維尼亞,不僅是美國第一夫人梅蘭妮川普的家鄉, 也是「2017年全球50大餐廳」最佳女主廚Ana Roš的餐廳所在地, 首都盧比安納,更獲頒為「2016年歐洲綠色之都」。 你可能在地圖上找不到這個國家,卻不能不認識這顆歐洲的綠寶石。
日期:2017-10-12
若說記者的筆是刀,能以筆伐惡、暢所欲言;那麼廚師的刀亦該是筆,能夠心之所向,出神入化。每位廚師起步都是一樣的:藉由不斷練習、在失敗中摸索著方法前進,握刀手勢中也暗喻做人的學問,期待技藝與待人處世一樣精進。
日期:2015-08-13
人總想留住幸福。所以,我們將幸福加上時間,烹調成美味。美味能製造回憶,卻留不住時代。眼下大街小巷各式「美味」手到擒來,卻難尋無可取代的美妙滋味,以及過去那些費心烹製的老手藝。所幸,我們還找到幾味,值得專程一試的佳餚,讓幸福再次啟程。
日期:2014-09-04
時代的更迭,讓曾盛行於民間的「辦桌」逐漸式微,造成總鋪師的原鄉——高雄內門迅速蕭條,但在歸鄉的遊子和地方人士的推廣下,老產業得以展現新面貌,創造驚人的潛力。
日期:2012-08-16
花了四百多萬元,吃過米其林三星級餐廳達九十六家、「吃星行情」早逾五百顆的詹益昌,鼓勵大家一輩子至少要品味過一次米其林,才不虛此生。
日期:2012-03-15
地球日做環保,除了重視外在大環境的生態維護,也別忘了反視我們自身平日生活。蔬食風潮正悄悄出現我們的生活中,連飲食大集團和服飾集團都投入其中,開設了精采又獨特的蔬食餐廳。
日期:2011-03-24