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美食旅遊

卸下米其林三星的日子 將更自由 顧客,才是我最美麗的星星

2017年9月20日,一個尋常的日子,卻因為一位法國主廚的決定,成為當代高級餐飲史上,震撼的一天。名廚賽巴斯丁·布哈司(Sebastien Bras),籲請米其林從明年起,將家族餐廳Le Suquet,自小紅書中除名。捨棄連續高掛18年的米其林三星,這樣好嗎?正巧,賽巴斯丁本月底首度來台客座,《今周刊》取得唯一專訪機會,來聽聽名廚為何決定拆星?以及米其林之外,他所在意的事。

日期:2017-11-30

股債前線

解構美股大戶最新持股狀況 下一個資金避風港在哪? 從華爾街A咖最愛ETF 預見全球股債後市

今年美股屢創新高,未來漲升力度如何? 各界看法分歧,全球金融市場瞬息萬變,先從態度一向嚴謹的華爾街大戶最新持股變動看起。

日期:2017-11-29

個人成長

別叫憂鬱快樂一點

能不能,給憂鬱症患者多一點包容,多一次機會?

日期:2017-11-28

個人成長

【從小玩到大】系列 酒鬼變酒仙

咱們這個新世代,審核人生好壞的標準大大不同了,越好玩的,越有搞頭!

日期:2017-11-24

美食旅遊

絕頂粵料理 一探老師傅的半世紀功力

隨著時代腳步的變換,菜式不斷地改良翻新,傳統粵菜中講究的精妙,在人們的記憶中愈來愈模糊。但文華東方雅閣主廚謝文仍固守著細節的展現,如蒼勁雄松般矗立氣勢沉穩,看似樸實的料理在在都是精煉的成果,吃過才知對勁。

日期:2017-11-23

台股

基本面佳、外資買超別放空 軋空行情將啟動? 留意高券資比股

台股頻創新高之際,大盤融券餘額也同時創近年新高,儘管漲多應具風險意識,但放空前仍要檢視基本面與法人動向,否則不但無法套利,甚至可能被軋空,不可不慎。

日期:2017-11-23

美食旅遊

知易、行難。

你一定聽過這句諺語:「見山是山、見山不是山、見山仍是山。」短短十四個字,是人生最難的境界之一:透徹了解事物的本質後,厚積而薄發。人世如此,烹飪亦然。三道細細琢磨的料理,道盡人生態度。

日期:2017-11-23

聰明理財

面對善終 要留給家人的是「財產」還是「負擔」?

有人說好死不如賴活,也有人說生命不在長短,在於精采與否,面對人生最後一哩路,你打算怎麼活?

日期:2017-11-17

國際總經

腐敗也是一種生產力?

中國過去三十年經濟超速崛起中,腐敗也可以促進生產力,成本是GDP的30%,如今「打腐」如同打經濟,不打腐就可能失去民心政權,如何解套是諾貝爾獎等級的難題。

日期:2017-11-16

焦點新聞

用人唯親》維穩、嚴控 「擠泡沫」手術靠他們 習近平欽點! 「超死忠」財經新班底出列

十九大召開第二天,習近平金融團隊核心成員在北京人民大會堂一字排開,舉行記者會。其中一位「生面孔」的出現,讓人讀出十九大後財經班底的特質,高度效忠。

日期:2017-10-26