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傳產

低調80年 台中神祕醫院家族曝光

香港米其林傳奇餐廳「添好運」在台灣刮起港式點心旋風,向新加坡總代理談下台灣獨家經營權的林晉頡,其實是台中澄清醫院的第四代;雖然他引進「添好運」的資金全為自籌,但品牌經營的訣竅,卻一脈相承自祖父林敬義、父親林高德的穩健哲學。

日期:2014-08-07

生活消費

楊紀華:服務做到透 不怕客人不排隊

「鼎泰豐小籠包」已成為台灣美食的代名詞,全球展店一○三家,暢銷書《大數據》作者麥爾荀伯格也盛讚其「不停探尋極致,為顧客帶來不斷的驚喜」,而這股動力,來自鼎泰豐第二代楊紀華的堅持。

日期:2014-08-07

科技

比張忠謀輩分還高的半導體教父

他是台灣半導體產業的啟蒙者,他與台積電董事長張忠謀師出同門,鈺創董事長盧超群、台積電技術長孫元成都是他的門生。他寫的書不只成了半導體業的入門聖經,還被翻譯成各種語言熱銷百萬冊,他是工研院的新科院士——施敏。

日期:2014-07-31

美食旅遊

採集料理 原始真滋味

過去,我們對食材的印象,大多是撥土、除根、削皮、去籽……,但國際上越來越多廚師紛紛表態:越是健康的生態,越應該從食物生長的環境開始認識起。這樣的概念,位於丹麥的米其林二星餐廳noma,做了最好的示範,並連續多年獲得「全球最佳餐廳」 殊榮。Joël,台灣第一位進入noma餐廳實習的廚師,很幸運地在採集部門待上一段時間,翻轉了他對料理的架構與認知,帶著全新概念回來的他,會做出哪些讓我們既熟悉又陌生的美味?一起來進入他的「採集料理」世界。

日期:2014-07-24

傳產

滿足弱勢者尊嚴 也是一門好生意

曾經是紀錄片導演的許佐夫,因為家人行動不便,引發接送身障者的創業想法,成立「多扶接送」,更是台灣第一家登上「創櫃板」的社會企業,他還積極開設旅行社,要打造台灣成為無障礙的旅遊天堂。

日期:2014-07-17

美食旅遊

我愛上台南,我來自日本

不知道從何時開始,台南的街邊不再只有老屋,還多了一群逐夢的日本人。根據觀光局最新統計,投宿台南的日籍旅客約六.五%,並逐年成長;移民署統計,在台南獲得永久居留權的日本人,三年內也增加六成。他們愛上這裡,選擇定居、學中文、創業……,是什麼淵源,讓這兩地結下緣分;又是什麼情愫,讓他們捨不得離開台南?

日期:2014-07-17

金融

重績效 六人小內閣隱然成軍

重視「執行力」的蔡宗翰,在用人哲學上也處處展現他以能力掛帥、要求效率的一面,蔡宗翰為了把過去落後對手的成績一次追回來,大量拔擢年輕中階主管,新一批「小王子內閣團隊」儼然成形。

日期:2014-07-17

科技

重環保 11檔無線充電概念股正夯

蘋果將發表的新一代iPhone,是下半年科技業盛事之一,除了大螢幕規格外,新iPhone可能有無線充電、近距離無線通訊功能,搭配速度更快的4G晶片。無線充電因環保考量,相關概念股正迎接綠色商機。

日期:2014-07-03

生活消費

獵果舖打原味牌 直闖手搖茶市場

哈肯舖黃銘誠繼二○○八年打造出年營收近一億元的麵包店,今年,又創立新品牌「獵果舖」,為了品質寧可輸在起跑點,上山下海找食材,也要讓消費者喝到「天然、無毒」的茶飲料。

日期:2014-07-03

傳產

「購物站天后」為何深陷關說風暴

出身廈門的張雅琍,來台二十餘年,將陸客購物店轉型為專賣珊瑚、鑽石的珠寶精品店,更在前年成功借殼上市,搖身一變為上櫃公司董事長。野心勃勃的她,還計畫進軍基隆開觀光飯店,但卻在「政治獻金」上栽了跟頭。

日期:2014-07-03