南韓總統文在寅日前拜會美國總統拜登，會後宣布南韓將加強在美國投資半導體及電動車電池，莫德納疫苗則在三星生物做後段生產，供應美國以外的市場，另外，美國也支援南韓55萬名軍人完成疫苗接種。
日期：2021-05-28
「以色列正在回歸正常！」5月23日，以色列衛生部長艾德斯坦（Yuli Edelstein）宣布，現行新冠病毒相關限制措施，將於6月1日到期；換言之，自下月起，以色列會逐步放寬境內防疫限制，朝「恢復正常生活」邁進。
日期：2021-05-27
熱愛海洋的戴秀真，在八斗子漁村經營友善餐廳，身體力行推動環保無塑理念，更扮演起城鄉經理人角色，邀請社區媽媽擔任主廚、分享手路菜，共創美食記憶也為地方創生打造新亮點。
日期：2021-05-27
運動保健與傷害預防的意識，開始被大眾所重視，在高齡化社會更為重要，而疫情嚴峻、在宅防疫之際，若能時常伸展，可強腰健骨，達到養生保健之效。
日期：2021-05-26
順天堂花三個月研發，用獨家製程讓中藥清冠一號吞起來一點也不苦，迎合海外消費者習慣，更因四十年來的外銷經驗，在疫情之下，仍順利將台灣製的清冠一號銷往全球。
日期：2021-05-26
一帖治療新冠肺炎病人有顯著效果的老藥方，在國家中醫藥研究所所長蘇奕彰與中醫師聯手下，得以成為標準處方，又可大量生產，易用且效速。
日期：2021-05-26
「應該是掀牌吧，怎麼會是蓋牌？把事實顯露出來就是掀牌，沒有顯露出來才是蓋牌，這個用詞有一點點不是很正確。」5月22日，中央流行疫情指揮中心發布「校正回歸」確診案例，引發「蓋牌」質疑；指揮官陳時中在回應媒體提問時，透過上述說明，強調「校正回歸」的目的，是為了讓先前因通報流程「塞車」，無法及時公布的確診案例，回歸至原始日期，「一定要把它回歸回去，整體疾病發展的情況，才能夠看得清楚。」
日期：2021-05-25
因應全國實施疫情警戒第三級時間延長，為降低群聚感染之風險，維護學校師生健康及學習權益，全國各級學校及公私立幼兒園停止到校上課延長至110年6月14日(一)止；兒童課後照顧服務中心、補習班等各類教育機構亦請所有學生停止前往，留在家中學習。教育部提供之相關支援與配套如下：
日期：2021-05-25
新冠肺炎持續延燒，雙北專責病床、病房已明顯不足，近期還傳有患者因醫院病床不足無法收治。中央流行疫情指揮中心日前公開因應措施，要求各地醫學中心降載，並空出醫院10分之一病床作為專責病床。台北市長柯文哲今下午於防疫記者會上表示，台大、榮總與三軍總醫院目前已積極改裝病房，中央規定確診者要一人一室，現狀醫療量能不足，呼籲中央應該修改相關規定，至少先讓病人有地方去。
日期：2021-05-24
中央流行疫情指揮中心今日公布，新冠肺炎本土病例新增334例，雙北就佔了276例，另有256例為校正回歸個案。
日期：2021-05-24
