割烹，是日本料理的代表之一，拆解字義可知，「割」就是刀切食材，「烹」則有火煮之意，演變至今，割烹已延伸為高級和食料亭的表徵，是料理人與食材的季節對話，透過板前與客人的緊密互動，重新定義既講究又鮮活的美味關係。
日期：2019-12-04
英國籍核能專家蕭恩．伯尼，關注核能議題35年，自福島核災後，他常駐日本追蹤調查，今年初揭露日本政府與東京電力公司擬將輻射汙水排入太平洋，引發國際關注。
日期：2019-11-29
如果，在地球某個角落，邂逅一位素昧平生的旅人，你會怎麼介紹自己的故鄉，台灣？你或許會想到多元美食、生活便利、健保制度……，其實，台灣還有更多事，值得驕傲宣揚。在苗栗銅鑼的生產線上、台大資工系的研究室裡，甚至是喜瑪拉雅山腳下的村落，到處都能發現揮汗付出的台灣人身影。他們的工作也許南轅北轍，目標卻都是創造跨越國界的貢獻。相信世界因台灣存在而更美好的你，應該為此感到光榮。
日期：2019-11-27
清酒以講究職人精神的釀造工藝，及可體現風土的芳雅香氣，在世界各地擄獲不少資深酒粉，進而使日本清酒的價格水漲船高。為提供更專業的清酒服務，台灣近來亦興起提供單杯品飲，或蒐羅各地珍稀品項的「純清酒吧」風潮，讓清酒不再只是居酒屋內的佐餐陪襯，而是能品飲豐富層次變化的酒飲風尚。
日期：2019-11-06
本文作者黃恩浩，因受聖經「治理這地」啟發，於是開始成天研究都市雨水的利用，專長為海綿城市、雨水管理、基地保水、都市防洪，是國內新生代的水資源專家。協助政府修訂基地保水設計技術規範、社區及建築基地減洪防洪規劃手冊、屋頂綠化技術手冊等，並規劃福山部落雨水利用多元供水工程、海洋大學雨水公園案，期待協助國家創造更優質的都市水環境。同時為美國 LEED 認證專業人員及環境教育人員。目前也是綠學院的綠色帶路人。
日期：2019-10-15
這些輻射地下水持續增加，核電廠附近的輻射水儲水槽即將不敷使用，因此日本政府正在考慮：是否將輻射水排入太平洋？
日期：2019-09-18
東京奧運緊鑼密鼓地籌畫中，但「天災」問題如颱風、酷暑，日本政府該如何因應呢？不僅交通、水電可能受影響，賽程、選手也恐遭波及，而超支的經濟陰影更揮之不去。
日期：2019-09-18
「再生能源已經是趨勢及顯學了。」台灣再生能源推動聯盟理事長高茹萍剛從德國考察返國，她看見德國這幾年推動再生能源的腳步非常迅速。今年1月，再生能源發電占比已超過總發電量40%，首度超越燃煤發電，2022年可望實現非核家園的目標。反觀臺灣，再生能源只占總發電量的5%，且民眾對再生能源的認知，仍然不足。
日期：2019-09-16
「羅蒙諾索夫院士號」是俄國史上第一座海上核電廠，以質量守恆定律發現者 — 俄國科學家羅蒙諾索夫的姓氏命名。羅蒙諾索夫院士號全長 144 公尺，裝載兩座 KLT-40S 核反應爐，可輸出 70 兆瓦電功率，提供 10 萬戶家庭使用。嚴格來說，羅蒙諾索夫院士號並不是船，而是一個浮動式核能發電平台...
日期：2019-08-07
