在法文中,稱料理和葡萄酒完美搭配叫做marriage,而侍酒師便是將料理和葡萄酒激盪出完美火花的靈魂人物。隨著台灣第一屆最佳侍酒師大賽的舉行,獲得第二名的聶汎勳,成為葡萄酒界新焦點。
日期:2011-05-26
因緣際會,上周得以深入金門酒廠內部,從坑道到釀酒過程,仔仔細細的看了一回,發現金門高粱真像軍公教孩子的兄弟姊妹,大家都從小看著這瓶子,太熟了。
日期:2010-09-02
從一九九五年打破法義壟斷的田崎真也,到二○○八年破解性別魔咒的Antoine Petrus,侍酒師的天空,是越來越寬廣、越來越明亮了。
日期:2009-06-18
餐桌上出現一道典型川菜「辣豆瓣魚」,幾位內行人議論紛紛,到底什麼樣的葡萄酒能圓滿回應這道名菜的挑戰?
日期:2008-09-04
也許你曾看到老謝在電視上開講,各項經濟數據、全球各國股票市場、經濟成長數字、原物料商品指數的波動,都能侃侃而談。這樣一位記性奇佳的趨勢大師,原本對投資股票相當排斥,他的見解與投資眼光,都是透過手抄一支支個股自我訓練而來。
日期:2008-08-28