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最新觀點

當金針菇遇見南法料理 米其林星廚抓住台灣胃

你曾想過火鍋、滷味中常見的金針菇、脆花生與青蔥,還有兒時記憶中的爆米香,放入法國料理中是什麼滋味嗎?米其林2星主廚Glenn Viel辦到了!他於日前應S Hotel邀請來台擔任客座主廚,結合台灣本土食材,讓他的南法料理抓住台灣胃。

日期:2018-05-16

稅制

報稅地雷多!一個步驟沒注意 國稅局長中槍罰自己

常常有民眾為了省稅,兄弟姊妹會重複列報父母免稅額,或申報不符合規定的扶養親屬。台北國稅局表示,彙整往年民眾申報綜所稅錯誤樣態,列報扶養親屬免稅額的爭議最常見。

日期:2018-05-14

預約美好告別

「父親的死教會我的事」看遍生死…安寧醫師的深情告白

在安寧療護的現場, 免不了要面對各種臨終的場面。以我來說, 每年就必須與一百二十名以上的患者道別。從事安寧療護經過了約八年, 我開始相信「應該盡可能讓家屬參與患者的臨終」,也以此為目標而努力。

日期:2018-05-10

名醫教你搞懂健康

陳佩琪、邰肇玫現身力挺!乳癌、子宮頸癌要篩檢

乳癌、子宮頸癌是威脅女性健康的凶手,但早期發現就有很高機會戰勝癌症!成功抗癌的台北市防癌大使陳佩琪醫師、知名民歌歌手邰肇玫在母親節前夕,站出來鼓勵女性定期篩檢、勇於面對疾病。

日期:2018-05-07

房地產

稅捐處查用水量課空屋稅 合理嗎?

北市稅捐處清查全市自用住宅去年7到12月用水,查獲一萬三千多戶用水量0度,認定沒有居住事實,進而對屋主徵收一倍房屋稅,預估增加一億元稅收,遭民眾批評搶錢。北市議員王欣儀今痛批,認為稅捐處認定過程草率且未讓民眾陳述理由逕為認定,王欣儀下午在議會質詢時要求稅捐處必須依法徵稅,不得草率行事。

日期:2018-04-26

職場

什麼行業女人都能做

性別限制不過是惰性,少子化讓日本「女人禁制」的工作禁忌逐漸被突破,像園藝業原本排拒女性,但女樹醫塚本成功移植大紫藤,讓足利花園成為世界十大必訪名勝!

日期:2018-04-12

幸福熟齡

餐餐茹素簡單吃 施振榮笑稱自己是「水果中毒」

貴為台灣「電腦教父」的施振榮,地位尊崇、備受各界敬重,但是私底下的他,卻是「簡單生活」的最佳代言人,質樸無華的生活方式,樂天又知足。

日期:2017-12-18

美食旅遊

卸下米其林三星的日子 將更自由 顧客,才是我最美麗的星星

2017年9月20日,一個尋常的日子,卻因為一位法國主廚的決定,成為當代高級餐飲史上,震撼的一天。名廚賽巴斯丁·布哈司(Sebastien Bras),籲請米其林從明年起,將家族餐廳Le Suquet,自小紅書中除名。捨棄連續高掛18年的米其林三星,這樣好嗎?正巧,賽巴斯丁本月底首度來台客座,《今周刊》取得唯一專訪機會,來聽聽名廚為何決定拆星?以及米其林之外,他所在意的事。

日期:2017-11-30

話題人物

新片刻畫三個時代愛情芳華,入圍金馬七項大獎 張艾嘉 打開女人最軟的心事

20241120編按:第61屆金馬獎頒獎典禮即將於11月23日在台北流行音樂中心隆重登場。今年金馬影后戰況激烈,其中,曾憑《我的爺爺》《最愛》《燈火闌珊》三度獲金馬影后的張艾嘉,以《女兒的女兒》第11度入圍今年金馬獎最佳女主角,若能成功奪下獎項,將追平張曼玉的4座金馬影后紀錄。71歲張艾嘉出道51年,在《女兒的女兒》中精湛演繹了夾在兩個同母異父女兒之間的複雜情感,備受矚目。被問及入圍感想,張艾嘉展現了影后風範,她大方表示:「資歷和年紀都不重要,因為電影是可以做一輩子的。」更展現出對電影的熱情與豁達,她說道:「其他人得獎,我一樣開心!」除了張艾嘉以外,吳君如、鍾雪瑩、區嘉雯、夏于喬等實力派演員也入圍,被戲稱為「死亡之組」。究竟誰能在這場激烈的競爭中脫穎而出,成為本屆金馬影后,讓我們拭目以待!以下為《今周刊》2017年專訪張艾嘉:

日期:2017-11-15

幸福熟齡

系列報導》找財源、找人力、找專業 解決照護難題 台日聯手提三解方

長照財源仰賴政府預算、企業投入意願低、離職照護者苦無援助,這些是台灣照護的困境,在台日交流論壇上,日本分享經驗,談他們如何在政策、產業、醫療協力,減輕照護者重擔。

日期:2017-10-09