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美食旅遊

年末聚會餐廳選擇指南

選擇餐廳的首要原則:看廚師或餐廳老闆是誰。遇到資歷如白紙的餐廳團隊,也放膽去試吧!或許有意想不到的驚喜。

日期:2014-12-25

美食旅遊

我是外國人 我在台灣過聖誕!

世人為慶祝耶穌基督降生的日子,創造了聖誕節,神聖如華人的農曆新年,處處藏著屬於各民族的歷史典故、民間童話,英國人為什麼玩拉炮?瑞士人的聖誕老公公是頭公羊?義大利人期盼老巫婆到家裡?從這些外國人口中,一探屬於他們的聖誕節文化、你意想不到的節慶故事。

日期:2014-12-11

名人專欄

吳寶春─麵包賜給了我,第二個人生

學徒時,覺得麵包師傅是個工人,每天都要做苦力活,搬很重的食材和器具;經過多年的磨練,現在的我認為,麵包師傅每天做出這些有溫度的成品,是獨特而無價的,就算是我的弟子跟我習得了技術,他們做出來的風格跟我也不會百分之百的相像,這就是麵包世界迷人之處,有無限味蕾的可能。

日期:2014-10-24

美食旅遊

追尋諸神的綠色黃金

人類食用橄欖油的時間已經超過六千年,不僅是因為橄欖油製造過程簡單安全,油品本身具備的香氣迷人、附加價值高且貼近人們生活所需,以及近代被科學家發現含有大量不飽和脂肪酸,不會造成人體負擔等等,相信都是千百年來深受人們喜愛的原因。

日期:2014-10-23

美食旅遊

探訪英國 味覺與視覺的饗宴

說到倫敦食物,如果你還停留在吃炸魚、豆泥的印象,那就錯了。提及倫敦文化,如果你還停留在大英博物館、倫敦眼,那也無聊了。如今的倫敦美食、文化,如同這座城市多元的藝術、設計活力一般,古典與前衛並立,具有獨特而鮮明的個性。來吧!拋開你的舊印象,前進倫敦,吃得優雅、玩得深刻。

日期:2014-10-16

個人成長

她熬過兩年低谷 一舉打破世界紀錄 許淑淨:練到體力耗盡 才是訓練

雲林囝仔許淑淨在韓國仁川亞運一「舉」奪金,抓舉、挺舉成績總和刷新世界紀錄,替台灣締造了新奇蹟。這個耀眼成績,是她熬過兩年受傷的低潮,每天靠意志力撐過無數個枯燥練習換來的。

日期:2014-09-25

健康

啟動三大免疫器官的保健列車

時常有人來做營養諮詢時,提到自己的「代謝」不佳、「免疫力」不好,一問之下,通常都合併有肝臟、腎臟或腸胃道的小毛病。這些器官和免疫力息息相關,若不能供給它們正確的營養,整體免疫力自然「有氣無力」。

日期:2014-09-04

國際總經

全球最有趣富豪 連巴菲特也投資他

七十五歲的巴西首富里曼,是股神巴菲特的好友,他購併公司的手法快速又精準,讓巴菲特放心掏腰包金援;而里曼也在短短十年內,架構出總市值將近六兆元的食品王國。

日期:2014-09-04

國際總經

迎戰強大敵人

中國的霸氣和企圖心,不能小覷!今年六月,中國備妥五千億元資金,要讓中國的晶圓代工與IC設計在全球占有一席之地。果不其然,中國政府就對美國手機晶片龍頭高通祭出反壟斷調查,迫使高通與中國晶圓代工廠中芯半導體合作。

日期:2014-08-28

美食旅遊

米其林星光 九月閃耀

米其林在台灣有多紅?看剛開幕的添好運排了多長的隊伍就知道!下半年延續這股氣勢,許多知名餐廳紛紛邀請米其林主廚來台客座,想「摘星」不必千里迢迢,從法式、義式到鐵板燒,整個九月眾星雲集,令人期待。

日期:2014-08-28