搶攻6百億元烘焙商機,全聯自2019年起攜手日本H2O Retailing株式會社成立全聯阪急麵包,看他們如何在5年內重新分配台灣烘焙市場,帶領公司轉虧為盈。
日期:2024-08-14
曾經五度獲得世界50最佳餐廳第一名,有世界傳奇餐廳之稱的哥本哈根「Noma」餐廳,去年曾傳出將於2024年底結束營業的消息,藉以籌備之後的轉型之路。世界最佳餐廳雖然即將熄燈,但是美味將藉由每一位在此習得經驗的廚師在世界各地廣傳。
日期:2024-08-13
綠意盎然的花東縱谷,正是迎來慶典的季節,繽紛熱氣球帶著祝福緩緩升空,新一年的藝術季正揭開序幕,夏日的風從太平洋海上吹來,台東藍太療癒,讓人放慢速度,這趟旅行就在山與海之間展開,低碳環保的台東慢旅、慢食,不只守護環境,也淨化身心。
日期:2024-08-07
奧運正如火如荼進行,一個多月前,有著「咖啡拉花界奧運」之稱的WLAC也才剛落幕,冠軍謝溢宸就來自台灣。他是如何苦熬十年、經四次落選後成功追夢?
日期:2024-07-31
以代理港式點心專門店「點點心」打響名號的緯豆集團,歷時2年推出首家自有餐飲品牌「炒湘湘」。7月26日在「微風信義」試營運,周一(7/29)正式登場。緯豆集團董事總經理劉峻緯表示,過去品牌一直是代理路線,希望能有所突破,因而推出自創品牌,最後決定以台灣人最愛吃的辣為主題,並選擇了湘菜。
日期:2024-07-29
耗費10年打造、斥資2億打造的飛花落院,7月與清酒界頂級品牌獺祭聯手舉辦的「獺祭清酒祭」。獺祭社長櫻井一宏不畏凱米颱風來襲,於7月23日抵台。這次他特別帶來兩款限量酒:東京獨賣的「獺祭美酔」,以及限定釀造的「獺祭梅酒」。飛花落院執行長魏幸怡透露,去年櫻井一宏來到飛花落院用餐,「他發現這是全台灣最美的餐廳」,促成了這次的合作機緣。
日期:2024-07-26
我常聽到病患詢問:「我明明吃的不多,為什麼就是瘦不下來?」這時候我會問:「你早餐吃什麼?」大多數人的回答不是「三明治」就是「麵包」,這2樣都是屬於高熱量的精緻澱粉食物。我會提醒他們:「吐司和麵包是用油去揉麵粉做出來的,越鬆軟好吃的麵包,油加越多,早餐要換吃別的,例如水煮蛋、雞胸肉、花椰菜、地瓜等。」
日期:2024-07-24
為運送檜木而闢建的阿里山林業鐵路,起於標高三十公尺的嘉義市,終點在海拔二四五一公尺的祝山車站,因莫拉克颱風而部分停駛,歷經十五年搶修後,於七月六日全線復駛。重返阿里山,林鐵開出夢幻的福森號Formosensis列車,載送旅人穿山越嶺,進行一趟為日出、雲海、晚霞、迷霧而感動的旅程。
日期:2024-07-17
在郵輪也能吃到牛肉麵、滷肉飯!雄獅旅遊自6月5日起引進挪威郵輪「奮進號Norwegian Spirit」,針對台灣人口味推出美食,在船上6間免付費餐廳中,24小餐廳The Local「牛肉麵」,經過主廚無數次調整,做出適合台灣人的美味。雄獅旅遊發言人賴一青表示,郵輪對台灣人一直是剛性需求,因此在去年包下挪威郵輪「奮進號」,從6月到9月總共推出32班航次,創造5.5萬人次搭乘。
日期:2024-07-15
嘉義市今年迎來「諸羅建城320年」,當年阿里山豐沛木材資源,催生出東洋第一的嘉義製材所,揭開「木材城市」半世紀風華;隨著森林進入休養生息階段,山城下的6千棟人文森林木造老屋,散發曖曖內含光,值得旅人尋寶探秘。暑假將至,不妨規劃一趟色香味滿盈的木都行旅,從二通入口出發,循著舊城時光軌跡,感受美學設計與歷史傳承對話,無形中讓永續走入全民日常,成為支持青年創業、地方創生的夢想孵化基地。
日期:2024-07-03