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健康

白飯放涼再吃能減重、防癌？關鍵在「抗性澱粉」

網路消息指出，將熱騰騰的白飯放涼以後再吃，冷飯會產生較多「抗性澱粉」，熱量較低，有助於控制體重，還能穩定血糖、預防大腸癌。這個說法是正確的嗎？

日期：2018-03-29

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