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美食旅遊

名廚、名店背後的無名英雄

你知道嗎?吳寶春世界冠軍麵包的祕密提香武器,是來自南投埔里鄉間的有機玫瑰;讓米其林三星主廚神田裕行大加分的綠竹筍,產自緊鄰台北的五股山腰;而聞名全球的鼎泰豐小籠包,其每顆16公克的黑豬肉餡料,則是雲林虎尾養豬達人用「優酪乳」餵養出來的……。風光的名廚或名店背後,其實都有不為人知的食材達人,他們默默在台灣這片土地培養最頂級的食材,即使負債累累,仍堅持為每道可口的餐點貢獻一己之力。

日期:2011-02-10

科技

打造一個「贏家腦袋」

一位贏家的成功要素可能有千百種,大腦絕對是其中的關鍵。更重要的是,頭腦可以透過後天的塑形來彌補先天的不足。因此,擁有一顆與贏家無異的腦,就能讓你大步邁向成功之路。打造這樣的腦,你也可以是贏家!

日期:2010-10-07

全球股市

從「危機入市」尋找下一波潛力股

今年來集團市值變化有兩個特徵,一是類股輪動鮮明,另一是產業題材豐富多元、各有表現,顯示市場資金仍多、各有所好。接下來布局,可掌握「危機入市」原則,像台塑、宏碁在內憂外患、市場夾殺下,反而提供投資人長線進場時機。

日期:2010-08-26

美食旅遊

海鮮捲

海鮮捲是肉捲的變奏,美學特徵是表皮酥脆,色澤金黃,內餡鮮甜多汁;欲臻此境,首在材料的鮮度和飽足,市面上很多小吃攤或餐館都吃得到。

日期:2010-08-19

理財

搜房網莫天全:要做就要做到壟斷

搜房網不僅是中國最大的房地產網路公司,它的網站流量與會員數更是全球房地產網站的第一大。曾經差一點成為泡沫的搜房網,如何在莫天全的帶領下,一步一步蛻變為全球房地產網站界的巨人?

日期:2010-08-12

藝文風尚

葡萄酒風水(之二)

法國高級葡萄酒的確來自好山、好水、好空間,但最難得的是,先能將山水空間「文化」化,再將文化商品化,商品的某些特徵更能反過來與文化對照印證。

日期:2010-08-05

國際總經

放空大鱷:中國經濟三年內崩潰

英國對沖基金經理人休亨德利不僅精準預測金融危機,避開兩次歐美金融大災難,還從中獲利;去年他開始賭希臘政府財政將會破產,如今這位眼光精準的放空大師又把目光瞄準東方的中國,他嗅到了什麼血腥味?

日期:2010-06-10

職場

記者臥底二十八天 直擊富士康勞動實錄

二十二歲的中國《南方周末》實習記者劉志毅,接受報社指派,經由正式應徵管道進入富士康深圳廠工作,「臥底」二十八天,真實掌握鴻海基層員工的心聲與苦悶,為接二連三的員工自殺事件,提供第一手而深刻的解讀。本文經《南方周末》授權節錄轉載,帶讀者一窺中國年輕一代勞工的深層隱憂。

日期:2010-06-03

職場

柔軟度十足的長青企業

在京都街道隨意散步,不時可以看見開店兩、三百年以上老店。有人從日本創業百年以上,六百多家歷久彌新的長青企業資料庫上,依業種分類篩選訪問了二十一家,針對百年老店基業長青奧祕基因進行剖析。

日期:2010-04-29

科技

老虎伍茲給出內容——兼論今國光(6209)

伍茲的復出相當精準,這給企業經營者、投資市場努力者很大的啟示:企業要成就大業,投資要有大得,在對的時間,於對的地方,做對的事是唯一的思考。

日期:2010-04-08