台灣人愛吃牛排，隨著牛排館愈開愈多，乾式熟成就如同牛排的「煉金術」，被玩出各種大大小小的名堂。不過，雖然乾式熟成如此「夯」，很多師傅卻只知道要控管溫溼度，而不知其原理為何，到底乾式熟成有哪些學問？一起來看熱鬧也看門道。
日期：2020-07-08
陳時中承認，他當時不怎麼用功，直到畢業前，台大的一位高中同學寫信給他， 一語驚醒夢中人：「你要拿什麼面對橫亙在自己未來三分之二的人生？」
日期：2020-06-19
台灣人有多愛喝咖啡？根據調查，近5年來，台灣每人每年平均喝掉約131杯咖啡，一年喝掉28.5億杯，市場每年以約20%的成長率擴展，產值超過700億元。空前的咖啡盛世直接帶動創店熱潮，維也納作家Peter Altenberg名言：「我不在咖啡館，就是在前往咖啡館的路上。」台灣的咖啡傳奇之一則是：「不是開了咖啡館，就是正在準備開咖啡館的路上。」無論是青年創業還是中年轉行，開一家小清新咖啡店，既是創業的首選、也是夢想的實踐。
日期：2020-06-19
知名的《米其林指南》今年原本打算推出「台中版」，饕客們莫不引頸期盼著看到它將在台中餐飲圈衝撞出的火花。在此之前，《今周刊》率先邀請三位吃遍大江南北的美食家：高雯Liz、鄭夙玲、詹益昌引路，分享各自的台中口袋名單，供老饕們一同品味。
日期：2020-06-17
美國聯準會日前釋出風向球，指在2022年前可能都不會升息，由於低利環境對金融產業營運不利，此訊息對許多金融股投資人來說是一大噩耗。今日就有退休的小股東在國泰金股東會上提出「牛肉麵理論」，表示若國泰金多發五毛股利，自己的餐點就會從排骨麵升級到牛肉麵，若發到3元就會吃牛肉麵加豬腳，期許經營團隊為提升股利多加油，國泰金董事長蔡宏圖則回應：「我也很想每年吃牛肉麵加豬腳，會努力提升股東配息。」
日期：2020-06-12
儘管持續傳出零確診的好消息，但因疫情影響，國外觀光客人潮大幅削減，使得向來店面空置率0%的永康商圈遭受重創。為了力阻倒店潮持續發酵，永康國際商圈協進會理事長李慶隆主動籌組「外送在地隊」，把平台抽成回饋給當地店家，「最重要的就是要讓店家活下去！」
日期：2020-04-29
30年前，牛肉麵僅是台北晶華酒店菜單上的一道菜餚，30年後，竟搖身一變成為熱銷招牌。晶華牛肉麵禮盒更是年賣千萬元，其中熱賣秘密究竟為何？
日期：2020-04-22
因新冠肺炎造成的疫情，導致吃貨上不了餐廳、客人上不了門，不少業者紛紛推出單人享用的精緻便當、多人分享的澎湃合菜、加熱即食的料理包，提供外帶、外送，甚至主廚到府外燴料理，各種創意巧思，想方設法要幫你把美食送到家，讓你在家也能吃得心滿意足。
日期：2020-04-22
有一天深夜，我跟女兒正在討論身為高中生的她應該要如何學習投資這件事情，女兒突然間說了一句：「為什麼要學投資？不學投資不行嗎？」
日期：2020-02-24
