《2022臺北、臺中、臺南&⾼雄⽶其林指南》8/30舉行頒獎典禮,本屆特別的是,除了「臺北、臺中」的一、二、三星餐廳,指南首度納入臺南與高雄雙城,共 83 個店家入選,2 家高雄餐廳獲得一星肯定,5家臺北餐廳新獲得一星肯定,2家餐廳新獲得綠星肯定其永續承諾。根據米其林官方規範,獲得一星的餐廳表示在同類別裡出眾;二星代表廚藝高明、值得繞道前往;三星為最高星級,代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。今周刊曾報導過欣葉鐘菜、承Sho、壽司芳、Paris 1930 de Hideki Takayama、雅閣,奪下一星殊榮,其中雅閣非首次摘星,但是新主廚表現驚艷。另外,還有米其林綠星小小樹食也是這次新入圍的餐廳。新入圍的各家餐廳,奪星之路怎麼走?以下是今周刊精彩報導以及完整米其林餐廳名單一次看!
日期:2022-08-30
各式各樣的美食,除了用來品嘗,其實還有更多實用、有趣的用途!經由創作者的巧手細心琢磨,比實品小十二倍的微型食物模型,精緻迷你;台灣人愛吃的小吃集錦,用一張本島地圖做圖解;炸雞排和佛跳牆,在夜裡點上火,就變身照明蠟燭。滿桌幾可亂真的食物創作藝術,湊近細瞧,精緻的程度叫人垂涎三尺。
日期:2022-08-24
炎炎夏日,又是呷冰消暑的好時光,從日式高級水果刨冰、新奇口感鹹甜的豆腐乳冰,到台式九宮格華麗八寶冰,不僅賣相誘人,口味和呈現方式也發揮創意,一碗冰不僅能讓人感受到冰品的清涼、消除惱人暑氣,更同時滿足視覺與味覺的雙重享受。
日期:2022-08-03
「有人說,越南現在的經濟狀況很像一九八○年代的台灣,其實若從股票市場來看,同樣也有這個味道……。」一位熟悉越南市場的金融界人士這麼說。
日期:2022-07-13
為加強5G通訊應用的廣度與深度,經濟部工業局在去年(2021)邀請各界先進聯手展開「5G Craft菁英挑戰賽」,競賽主軸涵蓋5G系統軟體、5G Arena、5G智慧娛樂三大領域,藉由「場域出題、產業解題」模式,有效引導應用需求業者,與電信設備商、終端設備商、應用平台、新創以及系統整合服務等連結,讓創意概念有機會商轉落地。
日期:2022-05-12
我很愛吃番茄,喜歡那酸中帶甜的滋味,近年來也嘗到不同品種的小番茄,滋味各具,酸香濃郁,隨時都能解饞,倒是大番茄較少新品種上市,直到我來到李明珠的果園。
日期:2022-04-27
昨天適逢青年節,這期《存股助理電子報》針對年輕存股族提出12個簡單實用、不打高空,而且無損生活品質,甚至還有助於提升生活品質的投資理財建議。
日期:2022-03-30
全球鬧電荒、綠電採購不易,但各國都在積極佈局淨零碳,想方設法拓展綠色能源。在這樣的趨勢下,由台灣本土人才組成的台亞風能團隊積極切進離岸風電市場,短時間在台灣就陸續推出三座風場規劃,究竟台亞風能如何在外商環伺的競爭下,於緊鑼密鼓的時間點,掌握人才與國產化等關鍵,突破重圍?
日期:2022-02-17