蝦子煮熟之後整隻紅通通！但唯獨蝦子頭部的位置「黑黑的」，是否是因為不新鮮的緣故呢？吃下去可能會有衛生上面的疑慮？不過，事實上蝦頭變黑和新鮮不新鮮並沒有直接的關係，還反而可以更安心食用！
日期：2021-12-11
不管是不是家庭主婦，每天煮三餐可說是一件燒腦耗體力的事，作家、藝人、主廚一雙巧手做羹湯，分享他們快速出菜的小撇步，利用氣炸鍋、罐頭、高湯當利器，三十分鐘搞定三菜一湯！
日期：2021-11-10
想要多攝取蛋白質，一定會想到雞蛋，不過有許多人對吃蛋會不會導致膽固醇過高還是有不少疑慮？對此，營養師高敏敏表示，如果是健康的正常人，一天可以吃2至3顆雞蛋，是沒問題的。不過，若是有高膽固醇、高血脂、脂肪肝、心血管疾病、遺傳病史的民眾，就建議一天吃一顆雞蛋就可以了！她也提到，想要降壞的膽固醇，必須多攝取富含膳食纖維的食物。
日期：2021-10-18
日前在網路上有消費者到賣場購買冷藏蝦仁，回家後清洗並以調味料抓醃，過一陣子再回來看蝦仁居然冒出藍色的汁液，嚇得上網問這到底是好物是雷物，甚至還有人於下方貼文留言表示其實是蝦子不新鮮？究竟蝦子出現的藍色汁液是怎麼來的？
日期：2021-06-11
一年四季如春的臺灣，傳染病流行雖不如較落後的國家那般普遍，但隨著季節轉換，仍有常見的傳染性疾病，主要有幾種：一是呼吸道感染的感冒與季節性流行性感冒，大部分是經由說話與咳嗽透過飛沫傳染而得，二是腸胃道感染，如輪狀病毒、諾羅病毒等，常引發腹瀉症狀。另外還有藉由腸胃道或呼吸道傳染，令家長聞之色變的腸病毒，每年疫情約自三月下旬開始上升，於五月底至六月中達到高峰，新學期都見到一波新的流行。
日期：2021-03-25
自從中國禁止鳳梨進口之後，國內掀起一波爆買鳳梨的風潮，來支持台灣農產品、幫助農民，不過，把鳳梨買回家之後，你的保存方式正確嗎？有削皮、沒削皮的鳳梨該如何保鮮？甚至是已經切塊的鳳梨但沒吃完怎麼辦？對此，防毒教母譚敦慈親自分享3大保存鳳梨的秘訣，讓大家吃得健康、吃得美味。
日期：2021-03-05
俗語：「吃湯圓才會長歲數」，這話其實其來有自，據傳最早是源於周代到漢初，當時以冬至始為歲首（一整年的開始），一直傳到現今，冬至不免俗一定要吃湯圓，更有象徵團圓的意義。 週一（21）就是今年度的「冬至」；不過自己煮湯圓的話有什麼技巧，避免煮出破湯圓？而湯圓也可以用電鍋來煮喔！
日期：2020-12-20
走進全台首座眷村光復新村吃美食，由於老屋活化後成為台中市政府扶持的青創基地，眷村入口處的「麵粉遇到水」麵食館，主人是位老四川、新移民，麻婆豆腐拌麵、麻辣乾拌腰帶麵吸引遊客聞香下馬，銷售最佳情況可月賣3,000碗麵。
日期：2020-12-11
愛吃海鮮的人相當多，尤其生魚片更是不少老饕的心頭好，但像這樣的生食料理可不是人人都能盡情享用。日前有一家四口到海鮮餐廳用餐，疼孫的阿嬤看到2歲孫子愛吃生魚片，認為可以「多吃點」，不料回家後小孩吐的一蹋糊塗，只有大人沒事。對此，小兒科名醫陳木榮（柚子醫師）提醒警告，生魚片並非適合所有人，尤其2大族群最好不要碰。
日期：2020-12-09
「水煮蛋」是許多減肥人士最愛的早餐之一，不但蛋白質含量豐富，且料理方便，丟入電鍋加熱即可完成。一位女網友於超商賣買雞蛋回家，將雞蛋料理成水煮蛋，剝殼之後卻發現全面7顆當中的6顆，蛋白的表面都有一小面積的「咖啡色點點」；讓她不解問，這樣是否是正常的情況？
日期：2020-11-30
