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烘豆最新與熱門精選文章

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美食旅遊

在「卓武咖啡」,一嘗嘉義原豆咖啡的醇與香

嘉義阿里山山區的緯度與海拔,跟中南美洲的咖啡產地相似,所以除了生產的茶葉舉世聞名,近年來咖啡豆也頗具盛名。

日期:2019-01-03

美食旅遊

技術阿宅的二十四小時咖啡館

一棟超過百年歷史的紅磚房,裡面陳列著橫跨不同年代、國家、用途,難以計數的咖啡器具。走進黝脈咖啡,你會以為這是一間博物館,上了年紀的主人,大概花掉半輩子時間,才為自己和心愛收藏,找到理想的棲身之所。

日期:2018-11-21

美食旅遊

咖啡偏執狂

台灣咖啡熱潮不減,咖啡店林立,眾達人與世界比賽中名列前茅的咖啡師,也愈來愈多;但有另一群人,不熱衷蒐集頭銜,不喜出鋒頭,他們對於咖啡的奉獻程度,恐怕許多枱面上的知名代表,看了都自嘆不如。一起來瞧瞧這群咖啡偏執狂的瘋狂故事。

日期:2018-11-21

美食旅遊

煮咖啡、蓋房子的終極手工

「我在台中開計程車十五年,跟你說那邊沒有咖啡店啦!」司機大哥從高鐵站一路碎念,跟著導航系統,在河堤邊的窄路向左、向右,再迴轉,好不容易才抵達。這家被網友封為「有地址也不一定找得到的咖啡店」,真是讓人領教了。

日期:2018-11-21

生活消費

不只是喝咖啡 玩子科技翻轉台灣咖啡產業

根據市場調查顯示,台灣人一年約喝掉28.5億杯咖啡,平均每月咖啡飲用次數15.4杯,而每天喝一杯以上咖啡的消費者,也從過去11年的18%成長至23%。現代上班族幾乎天天都要喝上一杯咖啡,看準咖啡香氣裡蘊含的商機,2017年開始玩子科技便與超商業者合作,推出咖啡「跨店分次拿取」服務,成功受到消費者的喜愛,因此等待此項創新服務逐漸成熟後,玩子科技認為何不將這樣的應用模式,推廣給全台灣百花齊放的獨立咖啡店,讓店主與消費者有更多元的互動管道。

日期:2018-11-15

美食旅遊

喝咖啡是義大利人的日常「盛事」,為什麼星巴克準備47年才進軍米蘭?

義大利人經常在早餐、飯後、或是下午時刻和同事一起休息一下,都會來一杯大小像shot的espresso,這當中除了餐後的咖啡是坐著喝,其他時刻就是站在bar台前喝,而且非常有效率。 從點咖啡到結帳不會超過五分鐘。

日期:2018-10-26

藝文風尚

輕啜山林裡的古樸清香 緣道觀音廟

不說你可能不知道,在新北淡水的山林間,隱居著一座如日式禪寺般的建築,這座純供奉觀世音菩薩的緣道觀音廟,為李善單導師於十八年前所創建,他認為「建廟不僅是蓋一棟建築而已,是要當作藝術品來展現。」

日期:2018-06-21

藝文風尚

收藏職人對產地與烘焙的堅持 維也納最講究的精品咖啡在這裡!

隨著Georg Branny奪得一次又一次的咖啡冠軍,Caffè Couture的名聲也越加響亮。遍及國家級的咖啡師、拉花、杯測比賽等,他一共拿下十四座冠軍金牌,卻見不到咖啡廳內擺上任何一座獎牌。

日期:2018-06-14

健康

用科學看中醫食補 食物會告訴你能不能吃

中醫和西醫最大的不同,中草藥往往有「食療」和「食補」雙重功能,因此中醫師王凱平經常被病人詢問「這個能不能吃?」或「我到底可以吃什麼?」但是他總是以科學驗證的觀點來解開病人的迷思,讓病人理解中醫裡飲食禁忌的緣由。

日期:2018-04-12