疫情期間成立,才短短4年,這家食品代工廠便打進統一超商、家樂福、Costco等通路,也成為許多個人品牌的合作對象。作為後進者,它靠什麼突圍?
日期:2024-10-02
山陀兒颱風逼近,從巷口就能買的超商、超市,到一站輕鬆購齊所有物資的量販,全都加強備貨,滿足民眾防颱自煮、生活物資需求。
日期:2024-10-01
排除大魚大肉和不可用的辛香料,要烹煮色香味俱全的蔬食,須花費更多時間拆解、研究食材。時下新創蔬食餐廳,融合異國風味和台灣食材,極力開發蔬食的不同風味和面貌,讓葷食者也遠道聞香,再三登門拜訪。
日期:2024-09-18
中秋節除了烤肉,許多人會買蛋黃酥來享用或送禮,不過有網友表示,自己近日帶了一盒台中知名糕餅店「不二糕餅」蛋黃酥,結果竟然吃到只剩半隻的蟑螂,嚇得她直呼「食安控管這麼糟啊?」但網友們反應兩極,第一時間業者認為這麼大的異物要包進蛋黃酥裡,機率其實較低,會再更嚴謹把關每道作業程序,不過該發文者於周四深夜再次發文,針對外界質疑的地方列出9點聲明。該發文者說,這禮盒是由朋友贈送,朋友沒有保留發票,但蛋黃酥是當天用信用卡刷卡購買,信用卡末四碼可私下提供給店家去查詢刷卡的消費紀錄。週五不二糕餅亦再次發布聲明回擊:「蛋黃酥內餡包入完整蟑螂的機率為0」!個案後續處理已全權委託律師進入司法程序,不二糕餅不再透露相關細節。台中市食安處派員前往稽查後表示,結果尚符規定,並未查出病媒蹤跡。
日期:2024-09-13
清酒在國際上的能見度逐漸提升,近年台灣清酒在國際評比賽事上也屢傳捷報,結合本土農業技術釀製的酒液,融進寶島的風土、文化與精神,讓世界看見台灣釀製清酒的實力與熱情。
日期:2024-09-11
一年一度中秋節前夕,家家戶戶、公司行號都在準備著送禮食品,對此,衛生局也針對應景食材進行抽檢,一共抽驗123件月餅、烤肉相關食材和調味料,其中有7件不符規定,包括米哥烘焙坊、雙連市場攤位等,不合格名單也隨之曝光。
日期:2024-09-09
《米其林指南》週二(8/27)公布2024年星級餐廳名單,本屆米其林摘星名單中,共有 49 家一、二與三星餐廳,其中包含 10 家餐廳新獲得一星肯定,整體表現較 2023 年版本的 44 間星級餐廳成長。本次新進榜有:A、Circum-、盈科、雋、L’Atelier par Yao、MINIMAL、NOBUO、Sens、Wok by O’BOND、元紀,今周刊專訪新進榜的新秀,來看他們如何料理、走向奪星之路!
日期:2024-08-27
搶攻6百億元烘焙商機,全聯自2019年起攜手日本H2O Retailing株式會社成立全聯阪急麵包,看他們如何在5年內重新分配台灣烘焙市場,帶領公司轉虧為盈。
日期:2024-08-14
綠意盎然的花東縱谷,正是迎來慶典的季節,繽紛熱氣球帶著祝福緩緩升空,新一年的藝術季正揭開序幕,夏日的風從太平洋海上吹來,台東藍太療癒,讓人放慢速度,這趟旅行就在山與海之間展開,低碳環保的台東慢旅、慢食,不只守護環境,也淨化身心。
日期:2024-08-07
選擇環保餐廳、採購綠色商品、入住環保旅宿,進行綠色旅遊、綠色交通是一種永續態度也是國際潮流,陳其邁市長今日參與「高雄人・自綠生活」活動,邀請市民朋友從食衣住行育樂購落實綠生活,而他不僅積極推動公部門、企業淨零轉型,自身也拿到相關國際證照。為落實綠色生活,他希望民眾支持綠色商品,讓綠色商品可以在有利的市場環境成長,成為採購的主流。
日期:2024-07-20