生活中常見的食材，你可能已經吃慣，卻不懂得藏在細節裡的各種學問。從透明無色的水、熱騰騰米飯到料理百變的雞肉，這些尋常日子裡的常見食物，經由專家考究，得出精闢吃法，跟著職人細嘗，家常食材也能嚼出新滋味。
日期：2021-11-03
台灣本土疫情趨緩，維持一段時間的三級警戒終於降級，但是在防疫期間為了減少出門次數，常常大量一次性的採購青菜，而青菜的葉子容易軟爛，該如何保存才不會造成食材浪費？
日期：2021-07-08
第一次吃到香魚甘露煮，是在日本，骨質軟嫩、魚肉細嫩無腥味、入口即化。那次以後，有機會在台灣吃日本料理時，我總會問有沒有香魚，一直以為是進口的，朋友說：「你知道台灣也有養香魚嗎？」我相當驚訝，央求朋友帶我去開開眼界。
日期：2021-06-16
香莢蘭經過發酵之後的果莢，有著甜美且令人愉悅的香氣，被全球人喜愛並廣泛使用。但說來有點害羞，當年做麵包學徒的時候，用的都是香草精，所以，過去一直以為香草是液態的。
日期：2021-05-19
滋補之風盛行，不少人家中都會存放一些中藥材以備不時之需，但藥材放冰箱可放多久？又該如何判斷藥材是否變質？ 其實，即使在保存期限內，使用前仍要留意是否出現變質現象。
日期：2021-03-17
保溫瓶、水杯，不論是學生、或上班族，幾乎人人皆有，重複使用又可以裝熱水，還兼顧環保愛地球。不過，家醫師陳崇賢提醒，大家使用這些「裝水容器」，還是該養成刷洗的習慣，不然內部時常會「滑滑黏黏」，醫師透露其實那是細菌。
日期：2021-02-18
他五歲看懂《聖經》，十歲後學習全靠自修。長大後，出書、發明、蓋醫院、學校，他都有份，他生活得如此精采，是因為保有全面的好奇心，認為學問都是交錯、連貫、互通的。他，就是富蘭克林！
日期：2020-10-07
過去，南港因工業區、夜晚一片漆黑等形象，而有「黑鄉」稱號；現在，隨政府政策利多、民間10大開發案接續點火，這裡不論土地、商辦、住宅成交價，竟一一寫下新記錄。當富邦、潤泰、聯強等大企業，挾著上千億資金積極搶進，南港鍍金記，正在悄悄上演！
日期：2020-07-08
這是我的故事，或許讓你覺得似曾相識......當我企圖說出這段經歷，我感到一陣抑鬱。我的朋友不知道，我的讀者不知道，我的編輯不知道。16年前，我遭遇一場「家人的金錢勒索」，這是一段非常痛苦、非常糾結的人生經歷。
日期：2020-04-20
