沒有制式菜單、隱私性高、料理隨季節變化,幾乎是所有當今私廚吸引人的必要條件;當紅的私廚,甚至得等上好幾個月,才能排進預約名單。不如,也來一場與美食的約會吧。
日期:2017-03-23
眷村是時代的產物,也是濃得化不開的情感記憶。現存眷村數居台灣第二的台中,有一群眷村子弟,他們努力結合周遭產業與景點,挹注了生活的姿態,娓娓重訴這段歷史文化的光影脈絡。
日期:2017-03-09
港式點心,方寸之間便知師傅功力深淺。除了講究色香味形、一式一味以外,靈活調味與點心皮比例的拿捏是其中神髓。四位手藝精湛的港點師傅,透過自身深厚扎實的底蘊,將這指尖功夫化為舌尖饗宴。
日期:2017-03-02
旅美大提琴家郭虔哲既是音樂家、也是企業家,打破音樂難溫飽的慣性思考,他在異國闖出一番自己的事業。
日期:2017-02-23
在中國文壇,畢飛宇絕對是個火燙人物,甚至是這世代作家的代表人物。他的小說《玉米》獲獎頻頻;長篇《推拿》更拿下了中國文學最高獎項茅盾文學獎,還被改編成電影;《青衣》則被翻拍為電視劇,轟動一時;張藝謀知名電影《搖啊搖,搖到外婆橋》劇本亦出自他手。有評論家認為,畢飛宇的文字像魯迅,確實,他像魯迅那樣銳利地透視時代的矛盾,更用輕盈圓融的文字,寫下卑微角落裡發生的故事。
日期:2017-02-23
近幾年台灣的咖啡館從手沖咖啡館邁入進階的自烘咖啡館,尤其台灣咖啡好手陸續在世界咖啡大賽中嶄露頭角,不論沖煮、烘焙上在在展現出非凡身手,自選自烘來自世界各產區的精品咖啡豆,更是盡顯各家的獨特風味。
日期:2017-02-16