為了建造U.I.J Hotel & Hostel(友愛街旅館),總經理林建鋒在台南友愛市場蹲點五年,回想自己在工地數便當的日子,這座菜市場是晨昏定省,已是老鄰居般地熟稔。他說:「友愛市場很像我小時候的菜市場,完全就是傳統的樣子。」一個人沉積數十載的生活習氣,完全顯現在攤子的擺置細節:收銀的盒或罐、橡皮筋的各種活用、每個用途不同的掛鉤⋯⋯,看似隨興卻暗藏章法,不正也是某種台南人的特質?
日期:2020-02-19
日治時代的高雄鹽埕埔,碼頭貿易經濟起飛,人人都想擠進來做生意,在商業腹地不足的情況下,人們索性把大水溝加蓋,在水面上設市擺攤。從北邊的河西路,到南邊的必信街,約莫一公里長的「大溝頂」就有七座具規模的商(市)場,最知名有「舊堀江」之稱的堀江商場、別名「賊仔市」的富野集中商場,而年輕人大量進駐的鹽埕市場,全名叫「鹽埕第一公有市場」,乃一九四八年成立、一九七五年改建的老建築,部分屋頂還保持最原始的木造結構。
日期:2020-02-19
2021/12/24編按:旅日職業棋士王銘琬傳出好消息,22日他獲得2021新安國際元老盃的亞軍。據了解,在這項比賽中,王銘琬九段戰勝「不死鳥」徐奉洙九段,進入冠亞軍決賽。在決賽中王銘琬九段對上韓國劉昌赫九段,以半目惜敗,而獲得亞軍。新安國際元老盃由韓國棋院主辦,全羅南道新安郡贊助,邀請韓、日、中、台四地元50歲以上老棋士參賽,冠軍獎金3000萬韓元。王銘琬獲得亞軍,可領取1500萬韓元。國內民眾對王銘琬著名妻子劉黎兒並不陌生,他曾說「在日本,她是王銘琬的太太;在台灣,我是劉黎兒的先生。」《今周刊》曾對兩人「愛相隨」做過深度專訪,以下是2020年2月的專訪內容:
日期:2020-02-09
一件襯衫在今年2月,專訪了提碁髮品的總經理-陳崇誠,掀開50歲男人背後,對生命下的最大註解。50歲的男人,明白失敗的苦楚,也嘗過成功的滋味;年少時熬煉出的經歷,在老年時享受成果。人生下半場最重要的事情是什麼?
日期:2020-02-07
不管是出於宗教關係,還是考量身體健康、疼惜動物,或是想為地球盡一份心力,全球蔬食人口愈來愈多。現代蔬食滋味早已擺脫傳統素食印象,講究起食材本味,利用烹飪手法堆疊新口感,重視擺盤美感,連享用空間也走精緻路線,儼然引領一波新「食尚」風潮。你,跟上了嗎?
日期:2020-02-05
楊佩佩曾是台灣知名電視製作人,4年多前從上海返台定居後,過著愜意的退休生活。因喜歡吃上海菜,她常到仁愛圓環的一家上海菜名店用餐。2018年老闆想關門,她不忍一間好店就這樣結束營業,決定頂下來做。重出江湖,她用心經營,口碑更甚過往,她笑道:「既然要做,就把它做好!」
日期:2020-02-02
台灣豐富多元的小吃,常常是國外觀光客安排來台「嚐鮮」的重要行程之一,尤其是國民飲料「珍珠奶茶」在日本颳起一陣旋風,不僅有業者推出「珍珠麻婆豆腐」、「珍珠壽司」、「珍珠蛋包飯」等各式各樣的創意料理,還出現「放手喝珍奶」、「鼻孔塞珍珠」等令人瞠目結舌的挑戰。如今來到2020年,有日本美食家預測,下一個將在日本掀起旋風的台灣美食,就是「鹹豆漿」。
日期:2020-01-31