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藝文風尚

世界廚藝冠軍阿駱師的私房巷弄美食

餐廳沒開在馬路旁,隱身巷弄間,通常是對廚藝有某種程度自信,阿駱師傅為我們推薦的這兩家餐廳,平日中午吸引上班族用餐,假日成了家庭聚會場所,是只有內行人才知道的餐廳。

日期:2011-10-27

傳產

林明昇戰戰兢兢要破富不過三代魔咒

國產集團第三代接班人林明昇,在家族最低潮時期,被徵召回台。年輕少主遇上傳統企業,如何磨合,考驗著林明昇的智慧。

日期:2011-10-27

傳產

旺季在春節,不是聖誕節

聖誕節旺季沒了,可是亞洲的農曆春節依然在,特別是中國人花錢的勁頭,那就花掉吧!

日期:2011-10-20

傳產

魏應行進軍中國庶民餐飲市場

頂新四董魏應行,以十年時間一雪當年入主味全失利的前恥,他所負責的頂巧控股和全家便利店,今年營收將達到百億人民幣,已成為集團繼食品製造後的另一隻金雞母。

日期:2011-10-20

美食旅遊

掬飲普洱茶中的三重美味

普洱茶如同老酒般隨時間而珍稀,經實驗證實,發酵過程中並不會產生有害人體的黃麴毒素,加上普洱具備養生功效,入菜食用別具美味,喜愛普洱茶者,可以放心飲用。

日期:2011-10-20

傳產

紅柿子「蔬菜工廠」燃起台灣農業生機

看到父親務農辛苦,也因團膳業務需求,鍾添景投入打造「蔬菜工廠」,卻大虧六千萬元,之後他不斷嘗試,並投入發芽食品研發,成功圓夢。

日期:2011-10-13

藝文風尚

醇酒牛肉 秋冬養生

吃一份牛排等同攝取到十四份菠菜的鐵質營養素,對於即將進入秋冬天,容易手腳冰冷、血液循環不良的人,可藉由吃牛肉養生。昔日的「帽子大王」戴勝通推薦兩家適合闔家聚餐及宴請賓客的牛排餐廳。

日期:2011-10-13

藝文風尚

大廚五星牛肉料理 輕鬆在家上桌

營養價值高的牛肉,不論是用鍋子來炒還是用微波爐,只要選對牛肉、掌握好肉質熟度,就能輕鬆在家出好菜。

日期:2011-10-13

科技

甜美果實 The Products

西恩‧威爾斯(Sean Wilsey)為《McSweeney's》文學季刊之編輯,美國暢銷書《State by State》的作者

日期:2011-10-13

名人專欄

悼念賈伯斯-你留下蘋果芭樂還是甚麼?

客戶王伯伯省吃儉用,存了很多錢,他牙齒掉了卻嫌太花錢而不補、買便當捨不得挾好菜,連買個鞋子都要殺價、買保險當然會問可不可以打折……

日期:2011-10-10