在辰壽司．割烹的備餐時間，年僅二十六歲的料理長谷口星路（Taniguchi Shinji）攤開黑色刀袋，將一把把名家打造的料理刀從袋裡取出、磨亮，他眼神專注且鋒利，伸出食指扣住刀背，讓柳刀彷彿變成手臂的延伸，漂亮的一刀落下，為今日訂位賓客準備的黑鮪魚，切出如紅寶石般的美麗色澤。
日期：2021-09-14
向來最挺台灣鞏固國防的外國就是美國，在軍售之外也不時有美國軍艦通過台灣海峽，宣示自由航行權，並體現美國鼓吹的「自由而開放的印太地區」，國人對此或許不會太陌生。但從今年開始，美國以外的亞洲國家，甚至是歐洲大國，公開關切對台海局勢及穩定的案例愈來愈多，其中最引人矚目的例子就是日本防衛省（就是國防部）每年發表的防衛白皮書，今年第一次白紙黑字指出，台海安全對於日本的重要性。不僅如此，日本、越南、澳洲，甚至法國，在雙邊政府高層會談的會後聲明，幾乎都提到台海穩定的重要性。為何過去常被稱為「國際孤兒」的台灣，如今在國際社會獲得的關注愈來愈多？
日期：2021-09-13
中國的軍事能力在近年急速增強，同時增強對台灣的施壓力道，引起國際社會警戒。日本防衛大臣岸信夫在7日刊出的專訪提到，台灣與日本是共享普世價值的重要友人，且台灣距離日本最南端的與那國島僅110公里，台灣若出事日本也無法置身事外，需對台灣情勢持續保持關注。
日期：2021-09-08
被譽為「國家公園之父」的約翰．繆爾，畢其一生，為推廣保育理念而努力奔走。他從小嚮往曠野的原始，將旅行見聞與山居歲月裡體悟到的保育情懷撰寫成書，深刻影響了後世。
日期：2021-09-01
中國屢次威脅攻台引起全球關注時，台灣內部的親中勢力恰好開始高調鼓吹推翻蔡英文政府。即便親中聲勢不高，一旦代理人與極端統派或深藍陣營結合，恐怕就有足夠能力來對特定官員進行襲擊。統促黨張安樂、退役將領高安國等人，以「反獨促統」的口號試圖提升國內親中聲浪，如此行為很有可能是為了配合中共政宣來製造台灣動盪。
日期：2021-08-27
導演喬治．梅里葉為魔術師出身，善用過去曾在劇院表演的戲法，轉化在電影製作上創造幻境。可惜一戰期間，因經濟困頓，作品多已佚失；晚年於巴黎開店賣糖果，直到記者報導才讓他的貢獻獲得正視。
日期：2021-08-25
2016年，工紙霸主榮成營收創歷史新高，擠入亞洲工紙市場排名前10大。想不到2018年，中國一紙禁廢令讓榮成跌到谷底，鄭瑛彬如何在原料匱乏下扭轉逆勢？
日期：2021-08-11
在美日領導人於峰會發表「我們強調台灣海峽和平穩定的重要性，鼓勵和平解決兩岸問題」歷史性宣言後，美日雙方為應對解放軍對台脅迫加劇，皆調整其對台政策。今年四月時美國印太司令部司令、海軍上將戴維森（Philips Davidson）表示中國原在10年內統一台灣的想法，很可能會在未來6年內進行。
日期：2021-08-09
盧碧颱風雖已減弱為熱帶性低氣壓，帶來的風雨仍不容小覷，全台各地已傳來不少災情。除了多處路段受阻、台鐵部分路線不通延誤外，高鐵苗栗路段也發生入侵狀況。
日期：2021-08-07
受到颱風外圍環流影響，全台各地都在降雨，尤其以中南部雨勢更加明顯；此外，加上對流雲系發展旺盛，台灣海峽有線狀對流雲系即將移入陸地，氣象達人彭啟明驚呼，「好強的閃電列車，將近八百公里~~~！」中央氣象局長鄭明典也一再提醒，這縣市一定要特別留意！
日期：2021-08-06
