今周刊編按：國內缺蛋問題難解，尤以北部情況嚴重，農委會從源頭解決，周五(3/3)宣布，針對禽舍改建輔導工作，將輔導畜牧場登記5萬隻(不含)以下規模之傳統開放式禽舍改建升級為非開放式或密閉水簾禽舍。禽農申請開放式禽舍改建為非開放式禽舍，由該會補助1/2，最高不超過450萬元，另改建為密閉水簾禽舍，則補助1/2，最高不超過1,000萬元。另購置智慧永續設備，最高有100至500萬元補助，或污染防治等設施(備)工作，最高有500萬元的補助額度。針對飼養規模5萬隻以上之養禽場，則提供專案農貸兩年免息補貼。農民最高可貸款5千萬，預計4月1日起開放申請。
日期：2023-03-03
蛋荒議題持續受到關注，農委會主委陳吉仲周三（3/1）說明因應措施，短期3大作法包括協調國內蛋商及加工業者調度、自澳洲進口500萬顆、辦理蛋品冷鏈計畫；中長期3大方向則為加強輔導雞舍轉型、辦理蛋中雞場增產獎勵計畫，及持續專案進口蛋種雞。在專案進口500萬顆蛋後，陳吉仲評估至少至3月底都可滿足國內需求，至於長期蛋荒何時可緩解？他則是認為3月開始氣溫回暖後，讓國內雞蛋產量增加，加上先前淘汰與換羽的蛋雞也投入生產，預估再2至3個月，產量就可望開始回穩。
日期：2023-03-01
為了解決雞蛋缺口，週二（2/28）農委會從澳洲進口的首批雞蛋36萬顆已抵台，3月底前並將專案進口500萬顆雞蛋。不過臉書粉絲團「Linbay好油」質疑，澳洲零售蛋價是世界前10貴，每公斤約135元台幣，等於每公斤至少要虧100元，推估農委會至少要貼3000萬元！對此，農委會主委陳吉仲週三（3/1）在接受聯訪時，未對進口蛋的價差有多少做說明，他說澳洲進口牽涉的空運、海運，價差農委會將吸收，最重要是不影響產地價格。而農委會大力協助雞農改進禽舍、相關獎勵措施，希望全國的雞蛋能穩定生產供應、自己自足。
日期：2023-03-01
國內缺蛋問題未解，如今連雞肉供應也緊急拉警報。行政院長陳建仁週日（2/26）受訪時證實此事，指出受到禽流感、氣候變遷、溫度驟降的影響，雞肉跟雞蛋供應上會有供需還不足的現象；而農委會回應，3月庫存會比較緊張，雞肉的特定部位如大清腿肉塊會有缺口，會盡快以進口方式補足供應。
日期：2023-03-01
「雞不好養……」台灣蛋農面對強勢禽流感、氣候變遷和高昂的飼養成本，緩緩道出心中無奈。如今全球都面臨缺蛋危機，這波蛋荒為何如此嚴重？會持續多久？儼然成了現下全民最關心的議題。
日期：2023-03-01
全台爆發搶蛋潮，讓許多民眾擔憂蛋荒出現搶購行為，全聯、家樂福一邊呼籲消費者不要囤蛋、一邊祭出限購令，盡量讓大家都能夠買得到蛋吃。不過缺蛋現象不只發生在台灣，日本也因為爆發嚴重的禽流感，大量雞隻遭到撲殺導致蛋價飆漲，連北海道知名伴手禮「白色戀人」也因為蛋白供應不足，宣布減產、暫停網購。
日期：2023-02-24
國內近期蛋價上漲，加上缺蛋問題延燒，引發民怨。PTT「創世神」杜奕瑾22日表示，他發現有208個PTT帳號「周休四五」，出現協同行為，到哪都能看到缺蛋的新聞，當然會有人囤貨，「看這群帳號過去炒作什麼。」
日期：2023-02-24
行政院會週四（2/23）上午通過主計總處提報的「中央政府疫後強化經濟與社會韌性及全民共享經濟成果特別預算案」，特別預算編列3,800億元中，包含農委會所提強化農業韌性及推動農漁民協助措施。
日期：2023-02-23
因應各國邊境逐步調整開放，中央流行疫情指揮中心持續進行防疫措施鬆綁與政策調整規劃。指揮中心週四（2/23）宣布3月6日起實施「疫苗+1」加強接種計畫，主要適用對象為3類人，包括「沒有接種任何一劑疫苗」、「尚未完成基礎劑接種」、「還沒接種次世代BA.5疫苗等三類對象」；今年1/1起已接種過BA.5次世代疫苗，算為年度接種建議，不屬於本次活動對象。
日期：2023-02-23
國際禽流感疫情、極端氣候、飼料價格高等問題釀成蛋價高且缺蛋，學者許振忠坦言這次蛋荒的狀況，是各種國內外大環境問題的總和，導致今年就算想從國外進口緩解蛋荒都辦不到。許振忠除建議蛋價可合理協調，不宜輕意凍漲，並點出認為兩大根本之道，在於「傳統雞舍升級」、設置「洗選中心」，如此才能降低氣候變遷、疫病等風險的衝擊。
日期：2023-02-23
