秋季鵝肉肥美,是最適合吃鵝的季節,廣東人嗜吃鵝肉,將鵝視為宴客要角,若酒席上少了鵝,感覺便不成敬意,甚至還有「無鵝不成席」的說法。而中菜烹鵝技法多樣,最常見、也最需師傅功底是燒鵝,另外還有燜鵝、鵝鬆、熬湯等吃法,鵝肉處理從火候控制、燜烤備料、醃漬,都需耐心及經驗,一道道美味的中式全鵝宴,上桌令人垂涎。
日期:2022-10-19
原本是為了搶在牡蠣的最後產季趕到七股來嘗鮮,到了現場後才知道這次要拜訪的產地,竟在台灣最西端,這帶的景色一片蒼茫,地平線直直地連到視線的盡頭,盡頭外便是海。車子行在引水道邊,夜晚沒有路燈,也無法會車,一不小心就會掉進一旁的水道裡,我們與黃柏恩碰面的漁寮甚至沒有地址,然而黃家已三代居住於此,靠著養牡蠣與虱目魚等生活度日。
日期:2022-10-19
「退休」就是休息?「退休」只能躺平?甫退休的成大老年學權威盧豐華不這麼認為,他點出,台灣人平均壽命超過80歲,這意指65歲退休後,你至少還有15年可以活。要怎麼活?該怎麼籌備? 退休醫師盧豐華、前會計師、銀行主管、護理師和科技業高層, 5位退休樂活族詮釋了各自的「完美退休生活」,更分享了他們全面關照心理、生理、財務面的提案。
日期:2022-10-12
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日期:2022-10-10
在功利主義盛行的今天,社會中仍有許多懷抱理想的人,不求聞達於世,而在各基層角落裡默默地服務奉獻。為樹立醫者典範,發揚優良醫療從業人員之精神及事蹟,財團法人厚生基金會特別表揚不辭勞苦的醫事人員、護理人員及衛生行政人員,如今選拔活動告一段落,2022年「中華民國第三十二屆醫療奉獻獎」名單出爐。
日期:2022-10-09
超商茶葉蛋滷汁快乾了,經過鍋子旁的你,幫忙拿杯子加裝熱水,小心這樣做會讓自己吃上官司。
日期:2022-10-03
有著自己堅持的跨世代品牌,大多自有其底氣!而這底氣來自一群新奢世代對生活儀式的薰陶,他們傳承父輩的經典靈魂,再乘上自己的豐富人生,二代精神的超繁革新,正帶動下一個創新經營的新奢浪潮。
日期:2022-10-03
從魚電共生到農電共生但次綠電考察行程,有一整天的時間都在雲林,這個海線鄉鎮,含蓋了台西、四湖、口湖及麥寮,過去除了風大,土壤貧瘠,在地人都外出謀生,台塑六輕建廠帶來一些改變。
日期:2022-09-30
英國政府大規模減稅政策導致英鎊狂貶、債市遭拋售,英格蘭銀行 (BOE,央行) 周三 (9/28) 緊急出手救市,宣布將買進長天期國債,避免金融危機爆發。這一切看似是英國本身財政政策引發的市場動盪,卻凸顯寬鬆退場時代下,金融市場的脆弱之處。
日期:2022-09-29