台灣四季盛產水果，果酒釀製風氣盛行，從春季開始可以釀梅酒、桑葚酒，夏季釀荔枝酒、李子酒……一年四季有釀製不完、收穫不盡的果酒。多數果酒的釀法以浸漬、再製和天然釀造為主，近期更加入發酵工法的研究，讓自釀的品質更穩定。
日期：2023-06-07
極端氣候對水資源造成嚴重威脅，在歷經去年百年大旱後，經濟部水利署在全台灣6處規劃8座海水淡化廠，將分成三階段推動，第一階段將投入共280億元經費，推動新竹、台南一期海淡廠，預計分別於2027、2028年完工產水，產水規模各為每日10萬噸。水利署長賴建信周二（6/6）表示，新竹、台南一期海淡廠完工後，將可為新竹與台南地區公共用水各增加每年3000萬噸保險水源，相當於一座永和山水庫容量。此外，8座計畫的海淡廠全數完工後，可提供每日約85萬噸產水量，將占全國自來水用水量為1100萬噸約7%。
日期：2023-06-06
周日(6月4日)午後各地下起大雷雨，直到週一(6月5日)清晨才停歇，水利署甚至針對多地發布淹水警戒，未來一週天氣將越來越不穩定，這兩天仍需留意午後雷陣雨。台灣颱風論壇｜天氣特急粉專表示，這幾天台灣上空大氣環境很不穩定，午後雨、深夜雨、凌晨雨都有，這種型態的降雨很難掌握，只能即時監測，與預報有點落差，地點很隨機、同縣市雨量差異很大，「好消息是水庫多少有繼續補一些。」對此，《今周刊》盤點各水庫的蓄水量及水量上升情況。
日期：2023-06-06
午後熱對流發展旺盛，中央氣象局針對14縣市發布大雨大雷雨特報，提醒民眾外出時需留意劇烈天氣，包含大台北、桃園、高雄地區及西半部、東北部山區有局部大雨發生的機率，請注意雷擊、強陣風及溪水暴漲。
日期：2023-06-04
屏東霧台鄉「飛龍瀑布」因為地勢高低落差險峻，吸引不少溯溪、溪降者挑戰造訪。週六（5/20）傳出10人溯溪團遇山洪暴發，造成5人在瀑頂待援、5人在垂降時遭洪水沖走。然而，這10人溯溪團其中不乏溯溪好手，為何還會遇難受困？台灣溪降協會首席顧問黃正賢指出，溯溪團成員年齡在2、30歲間，十分年輕，來自北中南各地的溪降好手，甚至還有搜救經驗，但突然其來的暴雨，加上地形關係，就算再有經驗也難以應付。
日期：2023-05-21
月是故鄉明，瓜是故鄉甜長期在螺陽文教基金會擔任志工的攝影大師魏進福先生（George George)，從西螺專程寄來大西瓜，戴安娜西瓜及香瓜。他也把他在瓜田內拍到的珍貴照片傳給我，吃到西瓜甜，也讓我想起童年往事。
日期：2023-05-20
受到鋒面影響，北台灣週五（5/19）下起劇烈雷雨，部分地區釀出災情，但也為水庫帶來可觀的進帳數字。經濟部水利署北區水資源局預估，這波降雨會為石門水庫增加90萬噸入流量，寶山與寶二水庫則有40萬噸入流量。但反觀南部水庫則乾渴依舊，觀察「台灣水庫即時水情」，包括曾文水庫、阿公店水庫的蓄水率皆剩不到10％。
日期：2023-05-19
總統蔡英文連續八年出席《今周刊》高中生論壇，今年是任期內最後一次參與，面對高中生犀利提問，宛如化身民代上演質詢秀，小英怎麼見招拆招？
日期：2023-05-17
《今周刊》第八屆「總統與高中生面對面論壇」，蔡英文總統與300多位學子對談水資源、資安、雙語教育、國際觀等四大議題。蔡總統已連續八年面對高中生們各種提案，發現每年學生提出的見解都和時下議題高度相關，對於學生今年提出累進調漲水費的建議，她表示「可以考慮」；至於語言學習，則是勉勵學子「不要怕講錯，講錯也沒關係，聽得懂就好」。
日期：2023-05-13
