「我想做市場上沒有的東西。」養心茶樓創辦人洪國席是餐飲業的門外漢，31歲那年一口氣就開了3間餐廳，更同時挑戰蔬食、台菜及麵包坊。養心茶樓在2013年一開幕就為蔬食界帶來一股旋風，餐廳不但天天客滿，還很難預約。他笑道：「養心茶樓比我們預計的還要受歡迎，一個月營收近千萬元。」好成績的背後有一段感人的愛情故事。這是他為了太太而開的餐廳。洪國席的太太從小吃素，兩人相識後，經常一起用餐，「那時候吃素的人很不方便，而且素料偏多，我吃不習慣。」全家一起去吃港式飲茶，選擇更少，他心想：「能否以港式飲茶的方式做蔬食和點心，還要讓吃葷的人感覺不到是素食？」他的策略很成功，養心茶樓在蔬食店已成為名店，持續拓展。因台菜競爭激烈，去年收掉滿穗台菜，轉型為「Yache韓式蔬食」，去年9月主打年輕的副品牌「養心沙龍」進軍新店裕隆城，目前養心餐飲集團年營收3億。
日期：2024-11-11
炎炎夏日，又是呷冰消暑的好時光，從日式高級水果刨冰、新奇口感鹹甜的豆腐乳冰，到台式九宮格華麗八寶冰，不僅賣相誘人，口味和呈現方式也發揮創意，一碗冰不僅能讓人感受到冰品的清涼、消除惱人暑氣，更同時滿足視覺與味覺的雙重享受。
日期：2022-08-03
每年端午節前，就到了我最期待的時節，因為最愛的綠竹筍上市了。小時候住在鄉下，只知道一年四時的產季一到，天未亮就要跟著大人去山上挖，從綠竹筍、桂竹筍、麻竹筍到冬筍都有。那時年紀小，對筍並不認識，直到成家立業後，自己也愛下廚煮給家人同享，才漸漸認識品種。我很愛煮竹筍粥，將筍切細絲與生米同滾，清甜細緻的香氣始終是我所愛，也因此非常期待季節的到來。
日期：2022-06-01
日本流行十多年的低醣值烘焙風潮，去年也吹進台灣。進口商引進低醣值麵包專用粉、預拌粉，去除或降低小麥澱粉後，精心調配大量小麥麩皮或纖維，降低碳水化合物，推翻麵包等於高碳水化合物的印象；不少烘焙店也以高纖豆渣取代部分小麥粉，讓吃麵包成為更健康的飲食選項。
日期：2022-04-20
台灣面臨疫情衝擊，但好市多裡頭也有不少「免加熱熟食」可以讓民眾外帶回家享用，想知道大家都買什麼嗎？趕快跟著看下去～
日期：2021-07-03
有一個有趣的現象，台灣朋友常說大陸朋友有狼性，至少MBA的同學覺得我腦門上刻著企圖心3個字。我雖然外在不強勢，甚至有點呆萌，但目的性強，知道自己要什麼，然後就去拿到，不廢話，不糾結。我大學畢業進的第一家公司的集團高管是這麼評價我的「你是我的朋友，也許不是最優秀的卻擁有很多能量並且知道自己要什麼，我認識你，而且我很自豪我認識你。」
日期：2021-04-28
想品嘗義大利菜的佳餚美饌，跨海來台的外籍主廚擺好餐桌等你上座，從家族傳承的經典配方，到微經改良的升級版菜色，傳統與創新並蓄的義式風味留住經典老味道，是老饕多次登門尋香的美味。
日期：2020-12-09
後疫情時代，很多人喜愛走到戶外，感受陽光、微風、大自然芬多精，攝取豐富維生素D好多存些「骨」本，然而在意皮膚白皙的女性卻很怕曬，如今卻有了新選項：防曬美肌保養不再層層抹臉，改用「穿」的？
日期：2020-08-31
「緊戴口罩 嚴防肺炎，您是否快要悶到無法喘氣，跟著我的腳步，走進苗栗獅潭，一起來趟防疫深呼吸。」位在浪漫台3線上的獅潭鄉，介於仙山、八卦力山與八角棟山脈之間，位處於群山環抱之間時常雲霧繚繞，正因如此當地產業多以農產為主，走入這個純樸小鎮，濃濃的客家風情以及民眾熱情的招呼，搭配著唾手可得的美景，真是會讓人流連忘返。
日期：2020-04-30
