在冰箱發明前,火腿是肉類最好的保存方式。簡單的火腿兩個字,每個國家的詮釋與呈現手法不盡相同。不論風乾火腿、熟火腿、切片火腿,都是人們在追逐經過時間熟成與香料流動交融後,在入口時綻放的感動。
日期:2016-10-06
「李安」這個名詞,有時被解釋為英雄,有時被看作台灣之光;但比起空洞的讚語,真實的李安有血有肉。他是一位為電影燃燒的「導演」,只有在創作的同時,才能潛進意識深處,與真切的自我共處。
日期:2016-10-06
滿臉笑意的德國經濟辦事處處長賀安德(Andreas Hergenröther),一談起啤酒、西班牙生活和台灣美食,齜牙笑得更燦爛,「有一句話說,『啤酒是德國人的液體麵包。』對我而言,它更是認識朋友的最佳媒介。」
日期:2016-09-29
日本職棒廣島鯉魚隊迎來25年首次的聯盟冠軍,宛如電影《魔球》的日本版;回到投資思惟,尋找冷門內容下的魔球,凱撒衛浴可望在新南向政策下璀璨卓越。
日期:2016-09-22
這是一份集結十七位頂尖學者、近期發表的專案報告,揭開14年後生活面貌。機器人幫你開車、當你祕書,它是人類的阿拉丁神燈,還是潘朵拉盒子?
日期:2016-09-08
台灣近年的精釀啤酒風潮,追求更個人化、層次更豐富的風格;每一款啤酒,都是釀酒師們揮灑理念與技法的舞台,這些懷抱巨大夢想的新開啤酒店,你不能不知道。
日期:2016-09-01
新政府施政將滿一百天,各項民調、批評接踵而至。前立委林濁水建議,蔡英文總統的決策模式必須重新定位,否則混亂不會停止。
日期:2016-08-25
全世界主流共識傾向對富人課重稅縮短貧富差距,台灣也應該進行完整的稅制改革;降低個人所得稅、提高企業營業稅,讓稅收差距合理化,追求一個不民粹的公平性。
日期:2016-08-18
全民健保財務今年起將入不敷出,差額高達40億元,預估明年將增至200億元,面對人口老化、醫療費用急速膨脹,各國相繼實施DRG制度,台灣為何遲遲未全面上路?
日期:2016-08-11