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傳產

「豬肉水餃包裝看到『美國』二字,還有人要吃嗎?」鼎泰豐、義美、漢來表態採購原則

政府於2021年1月1日,開放含萊克多巴胺的美國豬肉進口,但因消費者缺乏信心,餐飲集團與食品業者紛紛表態不會考慮引進美豬。

日期:2020-09-02

健康

美豬開放進口》吃瘦肉精真的安全嗎? 懶人包Q&A帶你一次搞懂

蔡政府昨(28)日宣布,明年元旦起將開放含有萊克多巴胺(俗稱瘦肉精)的美豬進口,引發朝野、社會大眾輿論。到底什麼是瘦肉精?吃了會對健康有什麼影響?容含量標準該多少才合理呢?

日期:2020-08-29

焦點新聞

政府開放美豬、牛進口 陳時中:已做過風險評估

總統蔡英文今宣布開放美豬、30月齡以上美牛進口,衛福部長陳時中晚間現身疾管署說明細節,陳時中表示,美豬、美牛開放前都已進行風險評估,美豬的評估是在108年進行,美牛則是107年。目前對於美豬的萊克多巴胺(瘦肉精)殘留容許量仍未定,將參考CODEX標準來訂定,美牛則因過去就已經開放,殘留容許量不變,仍為10ppb。

日期:2020-08-28

焦點新聞

調養不成反變「毒」! 揭開中藥材安全管控漏洞

台中市前議長張宏年一家4口鉛中毒案,肇因於在台中市頗有名氣的盛唐中醫診所醫師呂世明,與九褔中醫診所醫師洪彰宏涉在中藥摻入禁藥「硃砂」。8月7日,兩名中醫師與供應中藥的欣隆藥業公司負責人歐國樑,遭法院裁定羈押禁見,檢方現仍持續追查硃砂入藥的原因。

日期:2020-08-26

美食旅遊

名廚合體、名店聯名 好料重磅出擊

一位廚師的菜做得好,除了努力與天分,少不了團隊的激盪幫襯;一個品牌的料理做出金招牌,顧守獨沽一味的經典款,也突破舊客層尋覓新滋味;三頂高帽的廚藝團隊合體落腳台灣、老品牌聯手出擊燒出新菜色,一加一大於二的相乘美味,讓識味的老饕專程前往尋香掀味蕾。

日期:2020-08-19

焦點新聞

從彰化小店面到插旗信義商圈、海外展店 「大苑子」董事長邱瑞堂如何靠鮮果飲,力拼20億元營收?

拿著一台平板寫寫畫畫,鮮果手搖飲「大苑子」創辦人邱瑞堂,坐在今年7月剛開幕的大苑子「冰果室」一隅,準備娓娓道來,大學還沒畢業就走上創業之路的他,如何讓大苑子從彰化一家小店面,逐步擴展至海外,如今更大膽插旗信義商圈。

日期:2020-08-18

焦點新聞

毒劇藥釀禍 揭開中藥材安全管控漏洞

十多人受害的中藥鉛中毒事件,讓全國民眾驚覺政府對禁藥硃砂的庫存量與流向毫無掌握,且未強制中醫將自費藥材在處方箋上揭露,讓就醫民眾暴露在風險之中。

日期:2020-08-12

焦點新聞

「應該印在鈔票上!」全世界只有台灣產愛玉 真假如何分辨?一次看懂

網友日前在PTT上發文表示,夏天常加入糖水、檸檬、蜂蜜一起吃的消暑聖品愛玉,全世界原來只有台灣有生產,貼文引起熱烈討論,不只網友留言好神奇、不可思議,更稱「增加知識了,居然是台灣特有種,應該印在鈔票上」。

日期:2020-08-05

健康

少數沒有農藥殘留的蔬菜!「玉米筍」是筍還是玉米? 營養師解答

玉米筍是筍類還是玉米?營養師呂孟凡於臉書粉專發文解惑,玉米筍就是幼年的玉米,是屬於蔬菜類;他並舉出國外研究、與台灣抽檢報告證明,玉米筍是極少數沒有農藥殘留的蔬菜,沒有害蟲和疾病,而且營養價值與其他許多高價蔬菜相當。

日期:2020-07-27

名人專欄

台灣豬肉外銷契機重現 ——農糧科技廠茂生農經在趨勢上

台灣養殖戶奮戰二十餘年,終於擺脫口蹄疫這個糾纏多年的惡夢,正式從疫區除名;而非洲豬瘟造成的供需失衡,也為台灣帶來新契機,台灣豬出口即將重返榮耀。

日期:2020-07-15