常在電視上聽主廚們說:「用愛做料理,客人可以感受得到。」這話絕對存在。主廚們運用自己的閒暇時間對興趣做鑽研,不僅可以將情緒的觸角延伸,也可從中獲得靈感與成就感。四位主廚,四種興趣,完全不同的料理世界,一次呈現。
日期:2016-03-24
歡樂的年假結束,開心吃喝了好幾天,身體變沉重了嗎?自去年起,強調食物原始滋味、注重營養與熱量均衡,並能從中產生對身體好元素的美食潮流,正慢慢崛起,餐廳走向琳琅滿目,儘管訴求重點不同,但都志在幫助人們越吃越健康,這一波新的食尚,你一定要跟上。
日期:2016-02-25
如果要我挑選一樣冰箱的常備食材,這食材必得要百搭,跟雞鴨魚肉蔬菜都相容,冰箱有什麼它就配什麼;且最好溫馴低調,無論新手高手都能輕易駕御,不會落到狼狽下場。這樣的食材不少,唯我心中首推高湯。
日期:2016-02-05
家中餐桌上的家常菜,是最能撫慰疲憊心靈且讓人眷戀熟習的味道,那是永遠無法取代的餐桌時光。兩位名人夫妻檔公開勾引孩子回家的團圓年菜,與讀者們分享過年的好滋味。
日期:2016-02-04
投資達人劉友威、張真卿認為,儘管開年就見到全球市場暴跌,總經展望也不盡理想,但新政府上台後,變數一一消除,秉持選股不選市原則,仍能從中找到不少獲利機會。
日期:2016-02-04
我的目標要求很容易,這讓我決定花一分鐘來完成,然後就放棄。沒想到,我寫了一千字,這嚇著了我。好幾次我發現到這種人生策略實在太強大,那次的經驗就是其中之一。
日期:2016-01-30
老闆質問、客戶拒絕、長輩反對…… 你每天有九成的對話,用來回答別人的情緒,但,詞窮,超尷尬;話多,惹人厭;答得不好,還可能丟工作,常常一開口,就被自己錯誤的回話絆倒,墜入溝通懸崖。 說話靠智慧,回話的技巧,也是可以練習的,五位溝通大師,親授他們回話的絕學, 讓你2016年擺脫「溝通卡卡症」,漂亮神回,贏得好人緣。
日期:2016-01-27
「退休後的空虛感,是退休前的人沒辦法想像的……就是一種『不甘心』的感覺。」今年六十三歲,從永豐餘退休的蔡錦麟一邊說,一邊從中壢火車站一步步走到中壢市中心。不論到哪裡,他都喜歡慢慢走路,「因為時間很多嘛!」他笑著說。不過他也沒想到,自己有機會運用過去所長,來當「高年級實習生」,幫助中壢的喜憨青年成功開店,一圓創業夢。
日期:2016-01-07