真正的品酒美學，是人與葡萄酒交織融合、一大片整體式的感知，關乎人，關乎酒，關乎酒體溫度，關乎環境氣氛變化，所有元素協調交融，才是完美。
日期：2010-06-10
有人批評田崎真也消費專業，但在我看來，田崎真也只是在告訴東方人，葡萄酒其實是一種既令人愉悅，又鼓勵進步，一點也不應畏懼的美好事物。
日期：2010-05-13
1960年在日本周刊上推薦的潛力股，讓許多讀者賺到大錢，也讓邱永漢獲得「股神」稱號。儘管他已經86歲，仍然全世界走透透，除了自己親眼確定是否有投資的機會外，更重要的是能滿足自己旺盛的好奇心。
日期：2010-04-15
判斷一個國家的公共工程品質，最簡單的方法就是看橋，而且要橋底，如果連一般人觀察不到的地方都用心維護，施工品質自然不在話下。
一位法國品酒師朋友說的好：「天下其實沒有所謂的『一種好酒』，只有萬事皆備、運氣好碰上的『一瓶好酒』。」葡萄酒是這樣，人生不也是如此？
日期：2010-04-08
「礦物特性」幾乎毫無例外地與「酸性」同步出現，事實上從某種角度審視，這兩種葡萄酒特性，的確營造出類似的味覺與口腔觸覺經驗。
日期：2010-03-11
夸夸其談礦物香氣，是不是根本就是玩弄文字，硬把葡萄酒扯成一種玄學？白葡萄酒的礦物香氣絕不是玄學，而是不折不扣的直觀感官經驗。
日期：2010-02-04
科學已經證明嗅覺比味覺敏感許多，然而到底嗅覺與聽覺、視覺一樣，都被歸類於「遠距感覺」，和味覺與觸覺的「近感」不同，只能被視作「前戲」。
日期：2010-01-07
從顏色，我們可以閱讀出葡萄酒的血緣、個性與年齡，甚至其他更複雜的生命經驗。但在台灣，很少人在面對葡萄酒時，能夠誠心誠意地「察顏觀色」。
日期：2009-12-10
尹衍樑、郭台銘至今都要喊他一聲王老師，他是台灣任期最久的經濟部長，去年接任外貿協會董座後，啟動一系列大陸採購團來台下單，卻被質疑雷聲大雨點小，對此，王志剛端出數字反駁，證明「推、拉、展」三招行銷術不是空包彈！
日期：2009-11-26
