硝酸鹽(Nitrates)是蔬菜和馬鈴薯的成份之ㄧ，也是一種食品添加物。硝酸鹽和食鹽混合可成為醃肉的醃汁，常使用在醃製臘肉、香腸、培根、火腿、熱狗。雖是古老的製作方式，但最近才了解火腿中的「硝酸鹽」有特殊的抗微生物特性，可抑制肉毒桿菌生長、防止食品腐敗變質，有預防食物中毒的好處。
日期：2019-12-27
「我恨你，長大後卻變成了你。」這種現象在文學作品中隨處可見，比如主角小時候看到家人被殺害，對殺手恨之入骨，為了報仇，自己最後也成了殺人狂魔。這樣的例子在現實生活中亦比比皆是，那些備受婆婆欺負的小媳婦，成為婆婆後，對自己的兒媳也異常嚴苛；那些對暴力的父親恨之入骨的兒子，長大後比父親更為殘忍；那些恨母親軟弱的女兒，長大後比母親更為軟弱......
日期：2019-12-26
每當大學入學考試填志願的時候，總有家長會問我：「孩子選什麼系好？」因為這個問題，經常有家長、孩子鬧得不可開交。這讓我不由得想起多年前遇到的一個案主。她是我的一個學員，聲音輕柔，安靜乖順，很少主動參與課堂互動。老實說，在她講述自己的故事前，我並沒有注意到她。但是，她一開口，卻讓包括我在內的在場所有人都大吃一驚。「我一直覺得有一天我一定會闖禍，闖一個誰都無法挽回的大禍，完全打破我目前的生活狀態。」她輕聲說著，雙手拘謹地放在膝蓋上，眼裡閃耀著一種不同尋常的光彩。「到那時候，我爸爸肯定會震驚。」說到這，她捂著嘴吃吃地笑了兩聲。她名校畢業，丈夫年輕有為，夫妻倆都是公務員，之前的人生平順得讓人嫉妒。而她卻像被寵壞的公主一樣，一心只想摔爛自己美麗的洋娃娃。我在心裡忍不住追問「為什麼」。她接下來講述的故事讓我心痛。她說自己就是一個演員，爸爸就是她人生大戲的導演。在爸爸的指導下，她演繹著自己的人生。她的生活一直被爸爸安排得妥妥當當：從幼兒園到大學，念什麼系，選擇什麼工作，包括現在的老公，都是爸爸一手安排的......
日期：2019-12-26
在二十多年心理培訓生涯中，我看過各種各樣的故事：戀愛失戀、結婚離婚、相聚分離……其中有個案例最讓我震撼，雖然事隔多年，每每想起依然心神未定。
日期：2019-12-26
親愛的朋友，您或您的家人是否有有相同的情況？沒有運動的習慣、不喝牛奶或服用鈣片、有抽菸或喝酒的習慣、父母親有骨質疏鬆或駝背、診斷有甲狀腺疾病、四十歲後身高減少超過3公分以上。如果你有上述情況，小心！骨質疏鬆症正悄悄靠近您。
日期：2019-12-26
口不出惡言是給彼此留後路，因為父母最傷心難過的莫過於子女不合、爭吵不休。也唯有如此，妳弟弟才能感受到姊妹們照顧父母的辛苦，而妳母親也才知道有孝順的女兒作後盾是多麼幸運的一件事。
日期：2019-12-25
儘管夫妻擁有最親密的人際關係，但切記莫把方便當隨便，因為我們的下一代正直接地向他們的父母學習如何經營和諧的兩性關係。
日期：2019-12-25
也希望多事者逢年過節就饒了他們吧！別人結婚與否干卿底事？何況在西方的社交場所問人的年齡、收入和婚姻狀況，是最失禮的行為。
日期：2019-12-25
在不同階段的際遇中，縱能偶爾駛得順風帆，也不代表天天都是豔陽天，如果沒有失敗的體驗，生命未必就不精彩，只是若少了洋蔥一味，人生肯定無法有滋有味。
日期：2019-12-25
套句選舉常用的形容，我們隨時都處在「人人有希望，個個沒把握」的挑戰中，唯有正向思考才能突破心理障礙，也唯有在堅持中力行，方能抵達目標。
日期：2019-12-25
