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美食旅遊

名人對談》兩位在地饕客的「夜市學堂」逢甲大學副董vs.春水堂創辦人 小吃要演化 才有出路

編按:高承恕,逢甲大學執行副董事長、社會學知名學者,曾深入台灣中小企業田野調查研究,更是「行動派」的饕客美食家;劉漢介,春水堂、茶湯會創辦人,泡沫紅茶的發明人,首創把粉圓加進冰紅茶,讓珍珠奶茶一躍成為街頭巷尾到處可見的小吃代表。這兩個人是舊識知交,高承恕還是劉漢介在逢甲大學EMBA的老師,應《今周刊》邀請,首次同桌對談,主題是從逢甲小吃談美食與創新。高承恕從逢甲夜市的緣起、生命力談起,劉漢介觸及小吃的創新與品牌營造。在他們眼中,小吃在夜市,尤其在以創新善變著稱的逢甲夜市,該如何找到自己存續法則呢?以下為對談精采摘要︰

日期:2015-07-16

情感關係

獸醫杜白的生死學

這是一個貓狗當家、寵物當道的時代,許多人已將寵物視如己出,或是家庭重要的成員。然而,獸醫師杜白把寵物與人類的關係,形容得更為深刻:「動物都是無言的老師,帶著使命來到人間,度化牠的主人,認識生死。」

日期:2015-07-13

美食旅遊

我所認為的酒和下酒菜

下酒菜是嗜好品,稍微上癮的程度是最剛好的。

日期:2015-07-05

國際總經

影響篇》「歹戲拖棚」仍有可能,「中度震盪」機率最高 希臘倒債效應 3套劇本衝擊全球

六月二十九日星期一,希臘銀行不開門,ATM關機一天,依目前計畫,直到以公投決定是否接受債主條件的七月五日以前,這裡的銀行都將大門深鎖,ATM每天最多也只能吐出六十歐元給你,相當於四張雅典生態動物園的門票售價⋯⋯。

日期:2015-07-02

焦點新聞

科大增額招收高中生 技職教育定位混亂

正當產學各界疾呼,要找回台灣的技職教育之際,卻爆發公私立技專校院增加高中生就讀名額事件,讓人感嘆,一旦被摧毀,要重新找回技職精神有多麼困難!

日期:2015-06-25

健康

SOS!我家毛小孩很不安—7大訊號 透露狗狗壓力快破表!

狗狗一些讓人困擾的表現,其實是狗狗正在跟你說:「我很不安!」如果忽視,可能衍生問題行為,更嚴重者還會影響身體健康。以下邀請知名犬類行為專家熊爸,詳細說明狗狗表達不安的7大徵兆。

日期:2015-06-15

國際總經

自造者運動 降低製造成本 創新,不再遙不可及

隨自造者運動蓬勃發展,具體實現創意的門檻大幅降低,不必傾家蕩產,也能製造出改變人類生活的優質產品。

日期:2015-06-11

聰明理財

設定目標報酬率 靠儲蓄、保險與投資三招達陣 社會新鮮人存第一桶金的必修學分

在高物價時代,社會新鮮人的起薪偏低,要累積財富著實變得困難;幸好年輕就是本錢,及早建立理財知識,就能利用時間複利的效果,賺取人生第一桶金。理財達人從儲蓄、保險與投資三大面向,指點理財入門法則。

日期:2015-06-11

名人專欄

兩張照片,威震美國新聞界

一九七二年六月八日,攝影記者黃幼公拍下越戰中被汽油彈炸傷的女孩,一炮而紅;三十五年後,又是六月八日這天,他更獨家拍下希爾頓飯店集團繼承人芭莉絲落淚的照片,再度震撼新聞界。

日期:2015-06-11

藝文風尚

新家好陌生 又有狗大哥貓大姐已經住裡面—作對3件事 不怕毛小孩水土不服

環境已經很陌生了,如果連家中的成員都是全新組成,狗狗貓貓的緊張可想而知。為了幫她們早日適應新家,有一些小撇步,拔拔麻麻可以偷學起來,省下不少磨合的時間與力氣。

日期:2015-06-09