在烘焙世界裡，可細分為麵包、甜點、巧克力、冰淇淋與糖果五大領域，如今有不少甜點主廚，在fine dining高檔餐飲的養成下，不再只專注於冷藏甜點的創作，而是橫跨不同烘焙領域，結合各類技術創作冰淇淋甜點。是延續料理的風味，也像是拆解科學，這些以「盤式甜點」形式呈現的冰甜點，讓夏天吃冰有更多不同以往的風味。
日期：2024-06-12
台股五月下旬以來持續回檔，不過在台積電帶領下化解下跌危機。專家認為，台股中長線在基本面保護下持續偏多，但短線進入橫盤整理，建議投資人適度降低部位、放慢腳步，仔細觀察後再出手。
日期：2024-06-12
台股周三(6/12)一掃昨日開高走低頹勢，今天一路往上攻，近午盤最高來到22057.74點，再刷新紀錄，而台積電(2330)依舊成為撐盤要角，盤中勁揚27元、最高來到910元，成為盤面焦點。在蘋果公布新AI相關計畫後，股價勁揚逾7%，不只台積電，蘋概股包括鴻海(2317)及大立光(3008)股價也同步走揚，其中鴻海盤中漲逾2.7%，大立光更是大漲超過6%。台股終場大漲256.84點，收在22048.96點新高，成交值來到4475.48億元。觀察3大法人籌碼動向，外資買超168.17億元、投信買超22.31億元、自營商賣超24.66億元，3大法人合計買超165.82億元。目前上市櫃公司5月營收已陸續出爐，總共達3.61兆元，創歷年同期新高，寫下「最旺5月」佳績。知名半導體分析師陸行之就針對半導體業者營收表現進行分析，他指出，4、5月份營收明顯高於分析師預期的公司的確有不少，一旦6月份營收公布，可能帶動一波台灣及美國公司季度營收上修潮。他表示，目前來看第2季有17家公司表現可望優於預期，也提醒要個別關注公司股價是否已經領先反應偷跑，點名記憶體5哥因為跟HBM (High Bandwidth Memory，高頻寬記憶體)摸不上邊，第2季營收可能低於預期。其實HBM在AI應用火熱帶動下跟著水漲船高，輝達執行長黃仁勳曾提到「HBM是一項技術奇蹟」，還曾說將投入大量資金在裡面。
日期：2024-06-12
(今周刊1434)一個全台面積最大、只有九家診所，醫療資源不均的東部偏鄉，如何靠著醫院、衛生所和鄉民協力，翻轉部落健康，開創全新照護模式？
日期：2024-06-12
(今周刊1434)慢性病成健保「燒錢王」，高齡化社會更使情況加劇，如何強化分級醫療，在第一線提早注意到慢性病危險因子，延緩病程至關重要。健保署預計推動「大家醫計畫」，由診所家醫醫師把關，讓全民更健康並為健保續命。
日期：2024-06-12
(今周刊1434)健保上路近三十年，擁有超高民眾滿意度，卻讓醫療體系走向崩盤，健保署署長石崇良接受《今周刊》專訪，在改革關鍵時刻，拋出四大解方。
日期：2024-06-12
倍米鑽研鋰電池模組十多年，從小電池、小生意一路做大，如今已打進中、美電動商用車供應鏈。他們是如何切入別人少走的商用市場，把台灣技術帶往國際？
日期：2024-06-12
台北市立第一殯儀館是全台罕見位在市區的殯儀館，也被視為是最大嫌惡設施，如今將走入歷史。週三(6/5)一殯舉辦拆除工程暨圓滿感恩灑淨法會，最大廳「景行廳」銜牌卸下，象徵自1964年完工的一殯，60年後正式走入歷史。一殯預計拆除到11月，北市長蔣萬安受訪時表示，會先做為停車場及綠地使用，是否朝長照醫療專區、公私混合商辦、運動中心、社宅等4大用途方向規劃，蔣萬安說會積極蒐集各方意見、地方需求，再來做長遠整體評估。蔣萬安說，二殯二期完工後，禮廳總數28廳，比一殯和二殯合計的21廳還要多，冰櫃總數1314，增加300多個櫃位，量能是足夠，過渡期等配套市府會持續關注追蹤。一殯未來的規劃還沒確定，但根據住商機構觀察周邊交易發現，一殯周邊自2021年以來房價已大漲逾1成，不過交易量卻是急凍。而大家房屋企劃研究室公關主任賴志昶分析，一殯周邊房市過去長期低迷，如今隨著嫌惡設施拆遷，房價已截然不同，在地民眾大多將資產緊抱，等待利多釋出後的房價起漲。
日期：2024-06-12
