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話題人物

最年輕五星級飯店總經理楊雋翰揭密 高中沒畢業 他為何能接晶華總座?

三十八歲的楊雋翰,沒顯赫家世、甚至高中沒畢業,卻一路從小業務,晉級到台灣飯店股王晶華旗下、台北晶華酒店總經理,他憑什麼讓潘思亮欽點坐大位?

日期:2016-10-27

管理

從英、日皇室到國際高峰會都指定它 日本百年飯店 「帝國流」服務術公開

東京帝國飯店,這裡的海鮮菜肴,曾獲英國女王賜名;這裡的送洗服務,讓基努‧李維在電影中指名。《今周刊》專訪其總經理,談百年老店待客的祕訣。

日期:2016-10-13

焦點新聞

過來人告白》「有空床的不敢住,敢住的沒空床」 鬼才導演盧建彰 為爸媽找安養院的驚心歷程

編按:歷任奧美、智威湯遜廣告創意總監的盧建彰,曾經操刀執導蔡英文總統及柯P的競選廣告,被譽為鬼才導演。他十七歲時,母親因車禍腦傷失憶;三十一歲那年,發現父親有肝腫瘤,面臨父母都需要長期照護的情況,他親自尋訪各處安養機構,試著想找到讓媽媽恢復笑容的安養院,卻看見裡面最真實與不堪的一面,本刊特請他為文分享這段心路歷程。

日期:2016-09-15

情感關係

安養地獄vs.天堂 導演盧建彰告白

再過9年,2025年,是台灣老人佔人口總數20%的超高齡化社會。「變老」像是一部失速列車,朝台灣撞來。

日期:2016-09-15

情感關係

安養地獄vs.天堂 導演盧建彰告白

再過9年,2025年,是台灣老人佔人口總數20%的超高齡化社會。「變老」像是一部失速列車,朝台灣撞來。

日期:2016-09-13

名人專欄

客氣一流,信任二流,資訊三流

搭機赴港,一趟旅程數度「見證」航空公司的「離奇」服務,先是網路訂票付款問題後知後覺,再是班機延誤的「遲來通知」。台灣落後的資訊能力,不是靠溫情服務能彌補的。

日期:2016-09-01

行銷

京星》從廣東粥小館到年收六億餐飲集團 隨時吃都划算 貴婦、夜貓族也收服

一九九○年台股指數創下史上最高一二六八二點,全台沉浸在一片景氣大好的氛圍,不料隨即是長達八個多月的股災。在那個年代,京星集團不畏寒冬,在台北東區做起二十四小時服務的生意。

日期:2016-07-07

話題人物

精品標竿》TWG強打尊貴奢華 問世就威脅百年茶品牌

一個三十八歲年輕調茶師創造的品牌,短短八年間,成績媲美百年老牌子,他怎麼做到的?正確定位、團隊與策略,助他打下TWG一片江山。

日期:2016-06-09

個人成長

她27歲,如何當上專屬國宴管家? 周以慎:我把每個人都當成蔡英文在服務!

「人家說,我們這個世代是草莓族,但每當別人這麼說,我就會回答:『我不是草莓,是榴槤!或是西瓜!』」

日期:2016-06-02

個人成長

羅明威 從魚販之子翻身五星飯店副總 端盤子端出省時妙點子 三年職位跳三級

非科班出身、三十八歲的羅明威,如何從一個端盤子的基層服務員,一路做到五星級飯店餐飲部副總經理,他有何職場發達的工作習慣和心法?

日期:2016-05-05