排除大魚大肉和不可用的辛香料,要烹煮色香味俱全的蔬食,須花費更多時間拆解、研究食材。時下新創蔬食餐廳,融合異國風味和台灣食材,極力開發蔬食的不同風味和面貌,讓葷食者也遠道聞香,再三登門拜訪。
日期:2024-09-18
傳統百貨公司曾經主導了一百多年的高檔消費,如今面臨大型超市與電商夾擊,美國與日本龍頭百貨公司陸續陷入困境,更淪為金融禿鷹分食的標的。
日期:2024-09-18
(今周刊1448)兩年有感、四年有變、六年有成,這是金管會主委彭金隆對「亞洲資產管理中心」大計的進度規畫。面對過去二十年堪稱「屢屢夢碎」的台灣資管中心夢,彭金隆認為,在進度規畫上不可能短期有成,「喊太短,也像是在騙人。」但另方面,若能釐清定位,設定務實的改革方向,就有機會讓外界看見具體改變。
日期:2024-09-18
人生於世,死亡是注定的終點,然而最後一段路,人們應該怎麼走?插管吊命?靠機械呼吸?成為身體健康的植物人?其實,還有別的選擇。
日期:2024-09-18
今年5月上任後,金管會主委彭金隆拋出「亞洲資產管理中心」施政目標,但也很快引發部分質疑。畢竟,無論是亞洲資產管理中心、財富管理中心、金融中心,這些名詞20年來不斷被政府喊出,但就像彭金隆引述的外界觀感一樣,沒有成果。去年台北在全球金融中心的排名是63名,62名是馬爾他。
日期:2024-09-18
(今周刊1448)總統賴清德承諾、行政院經發會列為重要目標、金管會全力推動……,再一次,台灣力拚成為亞洲資產管理中心。眼前有絕佳的天時,也有更務實的政策思考,但20年來讓台灣金融中心夢屢屢夢碎的僵固法規與監理心態,仍然需要用最強的決心、跨部會的通力合作,一一化解。
日期:2024-09-18
國旅住房為人詬病的高房價、低品質,早已不是新鮮事。隨著今年以來飯店住宿率、房價雙降,近日有飯店業者揪團降價自救。但光是降價還不夠,能否增加體驗、經營出特色,才是突圍關鍵。
日期:2024-09-18
從台積電、三星及英特爾等全球主要半導體大廠近四年的新聞曝光,可以清楚看出,半導體產業早就不是業界自己關起門來說了算,而是與國際關係、地緣政治及各國政府的牽扯愈來愈深。隨著美國政府的手伸得愈來愈深,與具備主場優勢的英特爾不同的是,身為外國廠商的台積電及三星,都需要在美國打好「政治」這場仗,特別是在首都華盛頓。對於以代工為主、不習慣直接經營品牌或面對終端市場的台廠來說,「政治作戰」實在是一門陌生的學問。南韓三星集團由於有電視、手機等終端產品,北美更是重點營收市場,很早就開始投入在華府的政治遊說,經營各家智庫、國會兩黨及行政部門的關係,2023年政治遊說支出更達到破天荒的630萬美元(約合2億台幣)。三星或許在半導體先進製程的水準不如台積電,但在美國「搞政治」似乎更有經驗。同樣是身陷地緣政治變數的亞洲半導體大廠,三星有什麼地方值得台灣借鏡?
日期:2024-09-18
熟悉美國科技業生態的科克蘭資本董事長楊應超認為,從商業邏輯來看,美國找台積電去亞利桑那州設廠,毫無道理可言,因為美國市場的消費者不是直接買晶片,而是搭載晶片的終端產品。從消費電子產品的生產流程來說,從半導體生產、封裝到最後產品組裝,到今天都是由亞洲執牛耳。其次,台積電「在竹科是老大,講一句話大家都過來,但在鳳凰城英特爾才是老大,不是台積電,它講一句話沒人理它」。楊應超觀察,台積電在鳳凰城有三大人力問題,第一是成本高,第二是一流人才都被英特爾挖走了,第三是外派當地的台灣員工可能三年約滿後就跳槽,等於台積免費幫同業訓練人才。楊應超也強調,台灣既然是美國的盟友,就不宜對美國有求必應,盟友關係應該是雙向互惠的。美國既然需要有世界級半導體實力的台積電去設廠,台灣應該對等要求美國提供我們需要的資源,不論是國防軍備或其他領域的東西。「在國際事務上,最重要的就是,拳頭大就是實力。台灣是有實力,真的要好好把握住,不要放棄這麼好的實力。」
日期:2024-09-17
近年來,「卷(內卷的簡稱)」成為一個網路熱門用語。卷可以小到一個公司,也可以大到一個行業甚至一個國家。當下,卷這個現象之慘烈,已經嚴重到大家都很難承受的地步。
日期:2024-09-16