在烘焙世界裡，可細分為麵包、甜點、巧克力、冰淇淋與糖果五大領域，如今有不少甜點主廚，在fine dining高檔餐飲的養成下，不再只專注於冷藏甜點的創作，而是橫跨不同烘焙領域，結合各類技術創作冰淇淋甜點。是延續料理的風味，也像是拆解科學，這些以「盤式甜點」形式呈現的冰甜點，讓夏天吃冰有更多不同以往的風味。
日期：2024-06-12
編按：理白小姐Elaine曾經認為，護理師的鐵飯碗工作就是最安全的保障，好好工作和存錢，就能實現人生的美好曲線：結婚、生子、買車、買房、環遊世界⋯⋯然而，現實卻讓美好想像一一破滅。在工作半年後，她漸漸發現，護理師的職涯壽命如同運動員一樣短暫，勢必得吸收不同領域的知識與技能，讓自己不再只有一種選擇。在畢業不到三年後的24 歲，她是如何成功存下人生的第一桶金100 萬元，沒有富爸爸、27歲靠自己年收200萬。
日期：2024-06-12
(今周刊1434)一套長年扭曲的制度，點燃修法戰火，讓健保改革議題再度喧囂翻騰。走過近30年，我們必須承認，價廉便民的健保，沒有換來更好的醫療品質，改革迫在眉睫，你我必須為健康，做出正確的抉擇。
日期：2024-06-12
今周刊編按：一名中國籍男子6/9駕駛快艇直闖淡水河碼頭，大喊要「投靠中華民國」、「投奔自由」，過程還與碼頭航線業者船隻發生擦撞。海巡署岸巡隊獲報後，派遣安檢人員趕抵，依法上銬逮捕，後續依台灣地區與大陸地區人民關係條例、入出國及移民法移送法辦。此事引發朝野社會關注，質疑是否中國利用灰色地帶挑弄軍事意圖。行政院長卓榮泰周二(6/11)指出，政府及國安團隊高度密切注意，本事件已啟動調查，包括司法、行政的調查，務必要清楚釐清責任，也說要明確處分。至於海巡、軍方被質疑有防衛疏忽疑慮，國防部長顧立雄表示國防部對淡水河口防衛部署，在「戰時」就是重點部署之一，而「平時」也會跟海巡做合作。顧立雄強調，海巡本身有岸基雷達，目前非戰時的軍事行動，海巡應會做事先處置，國軍會進行加以制約，未來會吸取這次經驗做進一步研議。海委會主委管碧玲則說明，「此次雷達偵測系統沒有失靈，但是人出了問題」，表示海巡署一路監控，雷達沒有失靈，但因為誤判，以為是一般返港漁船；對於同仁失職，管碧玲說，今天將舉行人評會議處。管碧玲指出，去年至今有18起類似案件，一半以上有抓到，另一半要透過人民報案才能破案，本案屬於失手案例，會造成誤判是因雷達只有光點沒有影像，未來會增加更多科技服勤。
日期：2024-06-11
國民黨立委徐巧芯先前因大姑劉向婕與其丈夫杜秉澄及友人不法獲利，捲入詐團洗錢風波，徐巧芯澄清自己與該案無關聯，表示自己也是被害者；然而有週刊報導，杜秉澄在法庭上控她另有涉入潛艦聲紋、內線交易等不法案件。對此，徐巧芯6/11駁斥完全不是事實，喊話檢調如果有任何懷疑「一定要快辦」！檢方則表示會一併調查。
日期：2024-06-11
假如Tesla沒有去中國，今天會如何？禮拜五下午，應新光銀行董事長，也是台中科技大學校友總會長賴進淵之邀，到台中參加論壇。台中磐石會眾多上巿公司董事長都到場參與。
日期：2024-06-09
隨著端午連假到來，除了「返鄉」這件事，更多人想到的就是「吃肉粽」。不免俗地又要掀起一波「南北粽」戰爭，不過也讓人思考提出疑惑「難道，端午節傳統食物就只有粽子嗎？」
日期：2024-06-08
全球領先的裝飾美耐板品牌 Formica 富美家®，於 2024 年隆重推出全新 Formica INCANTO 系列美耐板，為室內設計帶來典雅的自然元素，激發更多空間美學的可能性。此次 Formica INCANTO 新品發表會首次採用藝術空間概念，結合五感的互動式場域，展現空間與人文的更唱迭奏。
日期：2024-06-07
央行總裁楊金龍週四（6/6）赴立院報告與備詢「日圓貶值效應會否導致亞洲貨幣競貶，及對台灣經濟影響」，多名朝野立委都關注近日房市與房價升溫問題，央行是否會有進一步管制措施，例如選擇性信用管制、升息、高總價房屋門檻是否調降。楊金龍表示，從數據來看，當前房市有3大警訊，一、房價依舊居高不下；第二、銀行法72-2條規範，商業銀行辦理住宅建築及企業建築放款之總額，不得超過放款時所收存款總餘額及金融債券發售額30%。第三、不動產放款占總體放款的比率，都仍居高，這些相關問題，央行都會在下周（6/13）第二季理監事會上討論是否調整管制措施。另外，台股周四一度飆到21970.63點再創新高，楊金龍說，金管會有提醒過要「居高思危」，全球股市都在漲、台股應該沒有過熱，但要判斷過熱或不過熱很難，所以投資人應該要居高思危。從歷史數據看「現在確實很高了」，央行會密切關注金融市場，但不進行公開預測。
日期：2024-06-06
你是否想過，精簡衣櫃，讓服裝質量取代數量，也可以為地球盡一份心力？近年興起的慢時尚風潮，專注於以工藝製作精神，創造品質更好、使用壽命更長的「永恆系列」服裝與居家用品。致力於慢時尚的品牌，以質感物件發揮「少即是多」的哲學，滿足了注重永續環保價值，同時又渴望自我風格的消費者。
日期：2024-06-05
