編按：高承恕，逢甲大學執行副董事長、社會學知名學者，曾深入台灣中小企業田野調查研究，更是「行動派」的饕客美食家；劉漢介，春水堂、茶湯會創辦人，泡沫紅茶的發明人，首創把粉圓加進冰紅茶，讓珍珠奶茶一躍成為街頭巷尾到處可見的小吃代表。這兩個人是舊識知交，高承恕還是劉漢介在逢甲大學EMBA的老師，應《今周刊》邀請，首次同桌對談，主題是從逢甲小吃談美食與創新。高承恕從逢甲夜市的緣起、生命力談起，劉漢介觸及小吃的創新與品牌營造。在他們眼中，小吃在夜市，尤其在以創新善變著稱的逢甲夜市，該如何找到自己存續法則呢？以下為對談精采摘要︰
日期：2015-07-16
找一天呼朋引伴來逛逢甲夜市吧！這裡，排隊攤日進萬金，是小吃創富的重要發跡地；這裡，是投資客的掘金場，新舊商旅競相卡位，更是陸客指定的景點；這裡，緊鄰12期重劃區、水湳經貿園區，可望聯手擴大影響力。從小吃美食、觀光商圈到產業發展，當大台中的重心從東往西前進，這裡，將觸發你的財經想像力。
日期：2015-07-16
以麻辣鍋起家的鼎王餐飲集團近日揮軍茶飲市場成立「囍壺人間茶館」，一口氣就在台北市開出兩家分店，巧合的是，這兩家店面皆為珍珠奶茶創始店「春水堂」原本位於南京東路一段與光復南路的舊址，鼎王董事長陳世明的盤算到底是什麼？
日期：2013-07-25
在旅程中，經常習慣用眼觀、以耳聽，卻少了動手做。試想離開校園後，有多久沒有做勞作了？不妨趁假期來一趟台中，體驗坊間少見的ＤＩＹ玩法。
日期：2012-07-19
日前，ＣＮＮ選出珍珠奶茶為「全球五十大美味飲料」的第二十五名，宣稱是亞洲數百萬名年輕人的最愛。眾所皆知的是，珍珠奶茶是台灣人所發明，事實上，一杯不過三十元的珍奶，也的確造就超過三十位身價上億元的台灣珍奶富翁。
日期：2011-12-15
股市中，人人都想成為贏家，但根據「二八法則」，只有兩成的人可以幸運成為贏家。在各種贏家模式中，有人利用看財報來挑選投資標的，每年穩穩獲利一倍以上，故事主角原本是一名薪水階級，他，靠著財報選股，身價上億，三十八歲就過著悠然的生活。
日期：2010-09-09
晶華酒店商圈一直是國際精品店兵家必爭之地，二○○三年SARS過後，神祕投資客加持，以及國際精品店搶占兩旁的中山北路二段四十五巷、三十九巷，不僅店面租金翻倍，店東的身價更連漲了兩番。
日期：2006-09-21
