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美食旅遊

畫台灣

你有多愛台灣呢?用社群網路分享?TripAdvisor按五顆星?這幾個外國素人畫家單純地用一支筆、一張畫布,撐起他們對台灣的愛。

日期:2015-11-05

焦點新聞

洩密案快斬邱于芸 毛揆只重倫理不顧治理?

文化部前次長邱于芸因寄存證信函給文化部長洪孟啟,自清並未洩密,被認為有違行政倫理,遭到免職。然而所謂「洩密」,實關乎文化部是否補助國民黨立委一事,真相還未查明,文化部明快開鍘,似乎只想讓事件快落幕。

日期:2015-10-22

話題人物

獨家! 閉關宣言 MAYDAY五月天

當你覺得熟練,就得打掉重練。五月天以上千場的舞台經驗,吸引全球歌迷瘋狂追逐;但巡演日本後,他們將停止下半年一切演出,「閉關寫歌」。用16年締造無數輝煌成績,「打掉重練」是他們此刻的準備。

日期:2015-08-27

美食旅遊

刀下功夫深

若說記者的筆是刀,能以筆伐惡、暢所欲言;那麼廚師的刀亦該是筆,能夠心之所向,出神入化。每位廚師起步都是一樣的:藉由不斷練習、在失敗中摸索著方法前進,握刀手勢中也暗喻做人的學問,期待技藝與待人處世一樣精進。

日期:2015-08-13

焦點新聞

兩大百年企業聯姻 成數位化轉型指標 日經併金融時報 媒體霸主生死戰

一三○年歷史的日本經濟新聞社,宣布買下一二七歲的英國財經媒體《金融時報》,合併後報紙發行量、網路收費訂戶均排名全球第一。銳意衝刺的《金融時報》團隊,加入保守傳統的日經,能否植入數位化經驗攜手橫跨歐美亞洲;或在數位時代中一起遭到淘汰,這是媒體霸主生死戰,更是老企業轉型的試煉。

日期:2015-07-30

名人專欄

眼鏡界的創新者

一個從旅遊得來的靈感,田中仁將眼鏡從奢侈品的殿堂請下來,將它變成可隨時更換、彰顯個人風格的時髦配件,改變了眼鏡的歷史。

日期:2015-07-02

名人專欄

王偉忠/那些孩子教我的事:愛不是只有我們懂,他們已強大到,以自己的方式疼我們

愛不是只有我們懂、我們習慣的這種方式,孩子比我們想的能量更大,他們已經強大到,可以選擇以自己的方式反過來疼我們。

日期:2015-06-30

傳產

它,被遺忘了40年⋯⋯ 現在,跨國企業、文創青年、新創品牌都要搶進 老城新經濟

大稻埕曾經是全台最大的茶葉集散地,紡織與食品大企業的起家厝,累積龐大財富。曾經繁華絢爛的大稻埕,隨著產業外移,逐漸沒落、衰退,如今被遺忘的老城區,再度成為各界注目的新焦點。全球咖啡盟主星巴克,全球最暢銷的數位筆記Evernote等,三年內共高達近70家新店進駐 。無論是傳統產業再出發、年輕人孵夢造夢基地、文創聚落等等,大稻埕魅力何在?能否風華再起?讓人拭目以待。

日期:2015-06-25

產業動態

欣葉引進大馬名店PappaRich 吸引年輕客層 台菜老店吹異國風 跨出國際關鍵一步

從小巷弄起家的欣葉台菜,三十八年來逐漸茁壯成擁有六品牌、國內十五家餐廳的規模,但海外拓點卻一再失利。經反覆調整,欣葉終於整理出脈絡,引進馬來西亞知名連鎖餐廳PappaRich,鎖定年輕客層,企圖開創另一片江山。

日期:2015-06-18

個人成長

地獄主廚游育甄 求好心切罵跑百名員工 對你最嚴格的人 讓你成長最多

十年的地獄廚房訓練,讓游育甄成了法式料理界罕見的女主廚。如今,她自立門戶,三年換掉一百多名助理,也成了嚴苛的主管。她說,被你討厭的人,往往對你最嚴格,卻也是讓你成長最多的人。

日期:2015-05-21