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日式料理最新與熱門精選文章

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藝文風尚

日式餐廳 滿足對家的想念

來台超過十年的台灣國際角川書店總經理塚本進,現今雖長期居港,但每個月返台,必定前往林森北路的日式餐廳,回味純正的日本家鄉味,究竟是哪些餐廳成功征服他的味蕾?

日期:2009-02-19

美食旅遊

京都才有的「家常菜」

吸飽高湯的豆腐渣,聽來簡單的一道菜,每一戶京都人家卻可能端出屬於自己家系的獨門口味,備料作法也絕不馬虎,就像京都特有的「家常菜」,道道都可從平實中感受真誠。

日期:2008-12-11

傳產

旅遊、餐飲業遭新政府仙人跳?

馬總統七月四日中國觀光客來台的政見似乎實現了,但七四商機卻變成氣死商機,一天不到一百人的中國觀光客,反而讓許多爭相投資的旅遊業者,未蒙其利,卻先受其害。最近十一長假的陸客商機又在發酵,但在政策受限下,恐怕仍是不樂觀。

日期:2008-10-02

藝文風尚

日本威士忌 失落風味的重現

余市威士忌傑出的表現,讓許多威士忌迷忍不住一嘗其魅力,而日本威士忌究竟有何過人之處?本刊專訪日本余市蒸餾酒場,並請到兩位達人暢談日本威士忌的魅惑滋味。

日期:2008-05-29

傳產

東方打敗西方 台灣摩斯逆勢成長

外食市場在受到各方的夾殺下,台灣的速食業者業績幾乎全部下滑,僅剩摩斯漢堡力爭上游,逆勢上揚。原本,只是一片小葉子,如今,生根發芽,長出枝葉,更準備到對岸,與日本摩斯共同開花結果。

日期:2006-09-28

金融

施俊吉輕描淡寫入政壇

跌破外界眼鏡,眾人角力的金管會主委大位,被學者出身的施俊吉拿下。這位專業能力讓藍、綠陣營都能接受的親綠學者,意外出線,一時堵住朝野兩黨的嘴,也讓喧騰三個月之久的主委之爭,意外地平靜落幕。

日期:2006-08-10

產業動態

蘇永義的「爛攤子」經營學 P.106

日期:2005-07-07

美食旅遊

上班女郎打造「珊蒂的小屋」P.131

「日本料理雖然流行,但是吃起來有距離感。」珊蒂小屋的老闆娘珊蒂說。而另一位珊蒂也接口表示:「我們家的定食,就連小菜都做得很用心。」兩個珊蒂原本都是上班女郎,為了實現開店的夢想,一起辭去工作,共同打造珊蒂的小屋,店裡總是充滿著珊蒂與客人打成一片的笑聲,好吃、好飽、好開心,是絕大部分客人對珊蒂的小屋一致的評價。

日期:2001-04-26