硝酸鹽(Nitrates)是蔬菜和馬鈴薯的成份之ㄧ，也是一種食品添加物。硝酸鹽和食鹽混合可成為醃肉的醃汁，常使用在醃製臘肉、香腸、培根、火腿、熱狗。雖是古老的製作方式，但最近才了解火腿中的「硝酸鹽」有特殊的抗微生物特性，可抑制肉毒桿菌生長、防止食品腐敗變質，有預防食物中毒的好處。
日期：2019-12-27
親愛的朋友，您或您的家人是否有有相同的情況？沒有運動的習慣、不喝牛奶或服用鈣片、有抽菸或喝酒的習慣、父母親有骨質疏鬆或駝背、診斷有甲狀腺疾病、四十歲後身高減少超過3公分以上。如果你有上述情況，小心！骨質疏鬆症正悄悄靠近您。
日期：2019-12-26
蕭先生有肥胖家族史，求學時常被同學取笑，因此感到自卑，連刷牙都不敢照鏡子。不僅如此，他的血糖飆高至正常人的2~3倍，被確診為「糖胖症」，嚇到決心減重。值得一提的是，他不靠減重手術，只靠飲食和運動，就成功甩掉22公斤！
日期：2019-12-25
根據國健署統計，大約40%的老年人有營養不良的現象，當老年人營養狀態變差，可能造成肌肉流失、體力衰弱、免疫降低、骨質疏鬆…等問題，將會增加老年失能的風險。
日期：2019-12-25
心臟功能差，全身器官便無法獲得足夠的血液供應，而導致很多症狀，諸如走路會喘、躺平會喘、夜間頻尿、睡眠障礙等，會嚴重影響生活品質。亞東醫院心衰竭中心曾炳憲主任指出，除了規則服藥之外，日常生活還有很多要注意的地方，有助患者狀況穩定，改善生活品質。
日期：2019-12-24
癌症連續多年蟬聯國人十大死因第一位，大家總是聞『癌』色變！無論是預防癌症，還是罹癌後想要抗癌，除了依照醫師指示接受治療之外，日常飲食攝取充足的營養，擁有強健的身體，才能有效對抗癌細胞。以下飲食重點，包含遠離癌症的11個原則、防癌8類食物等，提供給大家參考：
日期：2019-12-24
人的胃口因人而異。也許你還不清楚，胃極具伸縮性，沒有食物時容量約50c.c.，像水囊一樣扁扁的，呈彎彎的半月形，放入食物可以撐大至2,250∼3,375c.c.，延展至原尺寸的45∼67 倍。
日期：2019-12-23
國人10大癌症的大腸癌、肝癌、口腔癌、食道癌、胃癌，消化系統就占了大宗，就連10大死因之心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病等， 也與腸胃脫離不了關係。台語說，呷ㄟ落、睏ㄟ去，放ㄟ出就是健康。你健康了嗎？
日期：2019-12-23
已退休的陳先生平日愛看書及四處旅遊，8年前右眼黃斑部病變，雖做了當時最好的雷射手術治療，但視力只剩0.02。最近他的左眼也診斷出黃斑部病變，陳先生擔心再做一次手術會不會像右眼一樣，還好醫師告訴他，現在的治療方式比之前的進步很多，讓陳先生放心的做治療。
日期：2019-12-21
減肥方法千奇百怪，其中有一種似是而非的方法最常出現，就是「不吃澱粉減肥法」，說明只要戒掉吃澱粉，便可在短時間內迅速瘦下來，不過完全把澱粉視為導致肥胖原因的想法，根本就是本末倒置的做法。
日期：2019-12-21
