編按:煮蟹肉棒時,外包裝塑膠套到底要不要先拆掉呢?一派說法認為塑膠套加熱會溶出有毒物質,卻也有人認為耐熱材質的塑膠套可以使蟹肉棒不會散開,保存鮮味?有名火鍋店老闆上臉書爆料公社發文說,經營火鍋店5、6年都是把蟹肉棒連塑膠套一起放入火鍋內烹調,有客人使用外送平台點餐,以「吃到塑化劑」為由客訴,最終免單讓自己賠了170元,「整個吃完了,我也沒看見你死掉?」這位火鍋店老闆秀出照片,該客人以「蟹肉棒塑膠沒拆,火鍋那麼燙,整鍋都塑化劑不敢吃了」,並附上照片傳至外送平台進行客訴,而該平台也移除被反映的餐點,等於免單不用付錢。老闆認為,蟹肉棒拆開就會整個散掉,火鍋本來就很燙「消費者騙吃騙喝道行那麼高,熊貓還能退錢170元」,「要拆不拆是店家的事情,這樣子就會吃死人嗎?最後還不是把火鍋吃掉了?」不過,不少網友想法則是和老闆不太一樣,「有爭議就不要用蟹肉棒當食材比較好」、「沒拆過包裝,不代表就沒問題,少量塑化劑的確不會致死,但不好的東西就別讓客人吃下肚了」。「塑膠套本來就要拆,沒人一起丟下去煮的」、「如果我吃到蟹肉棒塑膠套沒拆,也會給負評」。食藥署曾在「食用玩家-食藥署」臉書粉絲團解釋,蟹肉棒塑膠套這個難以破解的鄉野傳說,常常都是五五波沒有結論讓人困擾,但建議還是不要嫌麻煩動手拆掉,因為塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境!食藥署表示,嚴格來說,塑膠是一種高分子聚合物,有許多種塑膠材料,同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值,譬如:聚氯乙烯(PVC,耐熱60~80度)、高密度聚乙烯(HDPE,耐熱90~110度)、聚丙烯(PP,耐熱100~140度)、聚碳酸酯(PC,耐熱120~130度)等等材質,各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。由於塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定,並不建議長時間置於高溫烹煮的環境,建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。(原文刊載於2020/1/8,更新時間為2022/8/14)
日期:2022-08-14
信實(6721)公布了第2季財報,低於我們預期,這已經是連續兩個季度低於我們預期,而且低於預期的幅度太大,因此,存股池決定解除對該公司的追蹤。在這個過程中,我們犯了三個錯誤,這是值得銘刻在心的教訓。
日期:2022-08-08
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日期:2022-06-14
就像新冠肺炎一樣,焦慮是會傳染的。在心理學中,情緒從一個人傳到另一個人身上,稱為社會傳染(social contagion)。光是跟一個焦慮的人說話,就有可能觸發我們自己的焦慮。他們所說的充滿恐懼的話語,就像直接對著我們的大腦打噴嚏一樣,在情緒上影響了前額葉皮質,使它失去控制,導致我們開始擔心一切,從我們的家人是否會得病,到我們的工作是否會受影響。
日期:2022-05-28
台股今(18)日連續第四天上漲,累計從本月最低點翻揚逾600點。今天不僅台積電收復月線,以中小股為主的櫃買指數也領先加權指數,早一步站回月線。上周提到,若櫃買指數能守住4/27的低點最好,即使跌破4/27低點,只要沒跌破去年5/17的低點178.55,未來如果能夠在這些重要點位上,再度引進買氣,櫃買指數還是有機會反彈。櫃買指數5/13(五)大漲2.25%,站回4/27低點之上,暫時化解了OTC破底的危機。未來代表中小股的櫃買指數,還要留意什麼重點呢?
日期:2022-05-18
5/4(三)道瓊指數大漲932點,5/5(四)道瓊大跌1063點,5/6(五)道瓊收盤創近一個半月新低。台股5月累計至昨(10)日,加權指數上下震盪超過1000點。天天晚上看著美股夜盤而徹夜難眠的你,看到週一(5/19)台股大跌359點,盤中一度跌破萬六關卡,到底哪裡還有希望呢?
日期:2022-05-11
美國FED聯準會鷹派訊息一出,加權指數開低跌破支撐,本土疫情恐擴大反撲,投資人賣壓湧出….如果你坐在電腦前傷透腦筋,摸不透股市的漲跌脈絡,何不從最基本的K線開始呢? K線由開、收、高、低四個數字組成,透露出市場的動能縮放及資金人氣的流動,過多技術指標只會誤導判斷,你需要的是最簡單、最誠實、最直覺的裸K交易分析。
日期:2022-04-08
原本已分兩批次封控的上海,確定要全封了!官方週三(3/30)深夜發布,因應COVID-19疫情,決定採取「全域靜態管理」、全員核酸篩查、全面疫調排查、全民清潔消殺等綜合防控措施,盡早實現社會面清零。台股周四(3/31)一開盤受消息面影響、憂心上海台廠的營運是否會受影響,指數直接開低走低,午盤維持下跌局面,維持在17716點附近震盪,權值股台積電亦為小跌,暫時失守600元整數關卡,面對盤勢狹幅震盪,投資人要怎麼做才不會被當外資、主力當韭菜?
日期:2022-03-31
這個越來越分化的時代,衝突無處不在。學會辨認衝突的性質,吵鬧爭搶得來的,有時不是糖,而是毒!
日期:2022-03-29
受到俄烏戰爭、通膨、升息衝擊,台股震盪加劇,但仍有台股贏家依舊氣定神閒,耐心掌握賺錢機會,他們有的汰弱換強,有的尋找布局時點,宛如投資偵探一般,透過抽絲剝繭、爬梳彙整,分別從趨勢面、基本面、技術面做觀察,建立自己的飆股名單。
日期:2022-03-09