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技法最新與熱門精選文章

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美食旅遊

勇奪全球餐飲界奧斯卡金獎— 小廚子變一代宗師

除了培育我的父母、教導我的恩師,我想,最該感謝的,應該是一直罩著我的職場貴人──我的50張『證照』!」

日期:2012-07-30

台股

勤看線型、做功課 不被市場牽著鼻子走— 遠離5個投資致命傷 從此賺大賠小

對一般小股民來說,如何在變化莫測的股市叢林中「投資正確」,穩健壯大自己的財富,向成功人士學習,是一條簡單方便的捷徑。

日期:2012-07-13

美食旅遊

證照打通任督二脈 小廚子變一代宗師

在以技藝掛帥的職業領域,許多人考證照只是為了迎合法規,忽略了各種證照其實是貫穿技法、打通創意任督二脈的好工具。今年得到國際御廚特級金獎的洪廷瑋,由於懂得善用證照,讓自己從只能窩在廚房的小廚子,變成天地寬廣的大廚師。

日期:2012-07-12

品味收藏

活動接二連三 陳澄波熱度不減

從去年「我是油彩的化身」音樂劇演出,高雄市立美術館「切切故鄉情:陳澄波紀念展」,到今年台北市立美術館「行過江南:陳澄波特展」、台灣創價學會「豔陽下的陳澄波」畫展暨「繫絆鄉情:陳澄波與台灣近代美術國際學術研討會」的相繼舉行,或許對許多人而言,「陳澄波」(一八九五~一九四七年)終於不再是個陌生的名字。

日期:2012-06-07

科技

蘭奇:我不想在法庭上獲勝 我要做第一

因為造成高額庫存與虧損,去年被宏碁趕下台的前任執行長蘭奇,如今加盟聯想後,一下子成了宏碁最可怕的敵人,雙方的互動與關係,仍是科技業的焦點話題。

日期:2012-05-31

品味收藏

彩繪上身 瓷具、腕錶宛若新生

朗世寧筆下的罌粟,從畫作跳脫到壺身上舞動;鯉魚也從日本漆器跳到錶面上躍動。繪畫除了平面欣賞角度,運用在瓷具及腕錶上,不但賦予新生命,更提襯了收藏價值。

日期:2012-05-24

職場

生於富裕,卻面對貧窮

年輕人不想成為溫水鍋中漸被煮熟的青蛙而成為「崩世代」,及早培養自身垂直深度技藝,才是最有效的自救之道。

日期:2012-05-10

美食旅遊

米其林主廚領軍 催生台版星級美味

法國米其林星級主廚領軍的料理,不同於法國在地味,而是融合台灣食材的究極美味,看似簡單,卻在繁複做工及盤飾藝術下,呈現出令人難忘的美食回憶。

日期:2012-03-15

美食旅遊

型男主廚的創意米酒湯品

米酒湯品最怕的就是吃起來有苦味,美食節目單元主廚吳秉承要教大家怎麼煮最美味,而且是用電鍋來煮,既方便又不用擔心會煮焦。

日期:2012-02-16

美食旅遊

走訪府城 嘴吃四方更要手提兩袋

十二月中旬才剛出爐的二○一二台南伴手禮及傳統美食,各入選二十家,入選的主因,除了考量味覺及視覺外,品牌精神及文化內涵,也是勝出的關鍵。

日期:2011-12-29